Курка з часником
Курка з часником. Лимонний пиріг. Рецепти
Дорогі наші відвідувачки! Пропонуємо Вам два цікаві рецепти двох смачних страв 🙂
Куриця з 40 зубчиками часнику
1 велика курка, 40 зубчиків часнику, 2 ст. л. коньяку, 2 - 3 ст, л. оливкової олії, сіль за смаком.
Курку вимити, обсушити паперовими рушниками та натерти сіллю всередині та зовні. Розігріти оливкову олію та обсмажити курку з усіх боків до золотистої скоринки, перекласти у форму для запікання. На цій же сковороді помішуючи обсмажити на невеликому вогні протягом 5-7 хвилин очищені 40 зубчиків часнику. Додати коньяк і дати йому випаруватися протягом 2 - 3 хвилин. Викласти часник навколо курки, що залишився соусом полити курку. Запікати в духовці при 180 градусах приблизно 1:00. Кожні 10 хвилин поливати курку соком, що утворюється.
Лимонний пиріг
100 г вершкового масла|мастила|, цедра 1 лимона, 1 яйце, 1/3 ч. л. солі, пакетик (11 г) розпушувача для тіста, 0,5 склянки цукру, 200 г борошна. Для крему: сік 2 лимонів, цедра 1 лимона, 2/3 склянки сметани або жирних вершків, 4 яйця, 1 склянка цукру.
Лимони добре вимити та ошпарити окропом, зняти цедру. Із зазначених інгредієнтів замісити тісто. Скачати його в кулю, загорнути у харчову плівку та прибрати на 30 хвилин у холодильник. Збити яйця і з'єднати зі сметаною, цукром, цедрою 1 лимона і свіжим соком. Вийняти тісто і розкотити пласт товщиною 7 мм. Викласти в змащену олією форму, залишаючи борти. Наповнити лимонним кремом та поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 40-45 хвилин. Тісто має стати золотистим, начинка загуснути, при потряхуванні форми серединка повинна трохи тремтіти. Охолодити, вийняти з|із| форми і нарізати.