Курка з лимоном та маслинами

Люблю страви, що готуються на сковороді. Насамперед за те, що духовку розбирати і розкочегарувати не потрібно. Сьогодні у нас одна з таких страв. Курочка виходить із лимонним присмаком та ароматом. До речі, готове блюдо можна заморозити - розкласти порційно по пакетиках, додати соусу - і морозилку.

Інгредієнти :

1,3 кг курячих ніг

4 зубчики часнику

100 г маслин без кісточок

2 склянки води або бульйону

по 0,5 год. л. сушеного чебрецю та базиліка

сіль та мелений чорний перець за смаком

Ніжки миємо, обсушуємо паперовими рушниками, солимо та перчимо. Обсмажуємо на олії до золотистого кольору з усіх боків, близько 6-7 хвилин загалом.

Цибулю і часник дрібно ріжемо, обсмажуємо на тій же сковороді до прозорості.

Додаємо нарізані на тонкі часточки лимони та нарубані маслини, вливаємо воду, сиплемо приправи та солимо за смаком. Доводимо до кипіння і гасимо на середньому вогні хвилин 8.

Кладемо в сотейник курку і гасимо до готовності, близько 15 хвилин.

---