Курка з маринованими сливами - Покроковий рецепт з фото, Страви з курки
Курка з маринованими сливами
Вважається, що м'ясо зі сливами чи чорносливом – страва на любителя. Так, це особливе задоволення та смак для гурмана. Тим не менш, смачно приготовлена страва знайде свого шанувальника не лише серед гурманів. Як це зробити? По-перше, потрібно підібрати м'яке та соковите м'ясо – соковиту курячу грудку. По-друге, вибрати смачні мариновані сливи, обов'язково солодкі із сиропом. Решта – справа нехитра, зате результат виходить дивовижним – соковите м'ясо з тонким сливовим ароматом, найніжнішим смаком та приємним післясмаком.
Інгредієнти для приготування курки з маринованими зливами:
- курка (філе) – 350-400 г
- мариновані сливи – 300 г
- сливовий сироп – 100 мл
- сіль - 0,5 ч. л.
- соняшникова олія – 20 мл
- бадьян – 2 шт.
Рецепт приготування курки з маринованими сливами:
Чисте та сухе куряче філе нарізати на невеликі шматочки. Злегка посолити, можна не перчити, тому що мариновані сливи солодкі, тому перець перебиватиме смак легкої насолоди страви.
Розжарити сковороду з олією, підсмажити шматочки курки на середньому вогні, помішуючи. М'ясо повинне добре підрум'янитися та просмажитись, щоб не було сирих ділянок.
Потім до сковороди додаються солодкі мариновані сливи. Їх слід розкласти поверх м'яса, інакше вони горять на сковороді. Зменшити вогонь і витримати м'ясо зі сливами приблизно хвилину на середньому або помірному вогні.
Після чого в сковороду влити солодкий сироп, який можна розбавити невеликою кількістю води.
І додати пару зірочок бадяну, протушкувати курку зі сливамиприблизно 5-6 хвилин можна під кришкою.
При необхідності можна доливати воду, щоб сироп не згортався на сковороді, а залишався густим та ароматним.
Страва подається і сервірується обов'язково гарячим, тому що в холодному вигляді вона не настільки апетитна. На гарнір можна запропонувати дикий або довгий білий рис, який вбере соус. Картопля або гречка в даному випадку недоречні та непоєднувані за смаком. Курка з маринованими сливами готова!