Курка зі щавлем

курка

Опис приготування:

Чи знали ви, що щавель люблять використовувати при приготуванні не тільки в наших слов'янських краях і не тільки для приготування щей та супів? :) Відкриваємо для себе французьку кухню. Дізнайтеся, як зробити курку зі щавлем - блюдо, яке в ресторанах Провансу вважається чи не делікатесом. Інтригує? Тоді приступимо - рецепт курки зі щавлем:

1. Курку нарізаємо середніми шматочками, або ж, якщо у вас стегенця або крила, то обсмажуватимемо їх цілком. 2. Ставимо на вогонь сковороду з високими бортами і додаємо в неї вершкове та оливкове масло. Як тільки вершкове масло розтане – викладаємо курку. 3. Коли наша курочка обсмажиться до золотистої скоринки з усіх боків, зменшуємо вогонь до мінімального, докладаємо до неї наш щавель, який можна просто порвати на дрібні шматочки руками безпосередньо на сковороду. Накриваємо кришкою і гасимо кілька хвилин. 4. Отже, наш щавель потемнів і трохи пустив сік, - перемішуємо все разом на сковорідці, і заливаємо зверху спочатку соком і вершками. Сік можна замінити звичайною водою - смак вийде менш оригінальний, але технологічно блюдо вийде практично таким самим. 5. Ще раз все ретельно перемішуємо, додаємо сіль та спеції. 6. Тушимо всі разом під кришкою ще хвилин десять від сили і знімаємо з вогню. Страва на цей момент буде повністю готова.

Чудова страва, чи не так? :) Усього півгодини часу, мінімум старань, мінімум інгредієнтів - а виходить страва ресторанного рівня. Сподіваюся, рецепт курки зі щавлем надихне вас на приготування цієї смачної страви. Удачі та приємного апетиту! ;)