Квашена капуста без солі, Щаслива корова

Квашена капуста без солі.

Також однією з її корисних якостей є відсутність термічної обробки, у зв'язку з чим вітамін С повністю зберігається.

Як з'ясував український учений Ілля Мечников, люди набувають різних хвороб через те, що самі себе цькують. У наші дні продукти несуть менше користі, що вирощуються на хімії, в них повно різних нітратів, нітритів та інших доповнень у вигляді консервантів.

Також Мечников довів, що всі процеси старіння, недоумства, вікових змін безпосередньо залежать від бактерій, які вільно розвиваються та живуть у товстому кишечнику та викликають у ньому розвиток гнильних процесів.

Зруйнувати небажані дії життєдіяльності цих бактерій можна за допомогою ферментів молочної кислоти, які у достатній кількості містяться у квашених продуктах.

Виходячи з великих досліджень, з'ясовується, що люди, які вживають продукти, насичені молочною кислотою, мають відмінне здоров'я, фізичну силу, витривалість, доживають до ста років і більше.

Серед цих людей не трапляються захворювань артриту, карієсу. А отримували вони молочну кислоту із квашеної капусти без солі, саме завдяки цьому продукту виготовляється велика кількість корисних бактерій для кишечника.

Склад та властивості квашеної капусти.

Квашена капуста багата ензимами, фітонцидами, клітковиною та вітамінами. У ній, у великих кількостях містяться:холін, нормальний процес обміну жирів в організмі,вітаміни A, C, B1, B2, B3 і B6.

Капуста - це джерелоселена, яке сприяє профілактиці імунної системи та антиканцерогенної дії.

У ній міститьсявітамін U,який запобігає розвитку виразкової хвороби та має здатність її лікувати.

** Взимку, коли настає вітамінний дефіцит, достатньо вживати 100 г квашеної капусти 2 рази на тиждень.

У цих 100 р. містяться:

Таким чином, при вживанні відбувається комплексний вплив на організм із позитивним ефектом.

Безсолева квашена капуста має антигістамінну дію, перешкоджає розвитку алергії та бронхіальній астмі.
Покращує травлення, оскільки є джерелом клітковини, яка не всмоктується у кишечнику, корисна при профілактиці запорів.
Квашена капуста без солі – це чудовий спосіб відновлення мікрофлори кишечника після прийому антибіотиків, очисних практик, таких як шанк-пракшалана і сухе голодування.

** Але відновити мікрофлору, це ще не все, для нормальної роботи кишечника в раціоні обов'язково наявність сирих овочів, фруктів, зелені та злаків.

За своїми цілющими властивостями квашена капуста в кілька разів перевершує свіжу капусту, а весь секрет у молочнокислому бродінні, що дозволяє «законсервувати» вітаміни.

** Крім цього, при ферментації в капусті утворюєтьсявітамін B 12, що міститься лише у водоростях.

Багато фахівців стверджують, що розсіл квашеної капусти набагато корисніший, ніж сама капуста. Якщо приймати такий розсіл по половині склянки тричі на день, то посилюється секреція жовчі та стимулюється робота підшлункової залози.

** Квашена капуста - це відмінний засіб проти хронічного гастриту та будь-яких інших порушень шлунково-кишкового тракту.

Пробіотики - це культури молочнокислих бактерій.

Квашена капуста - це чудовий пробіотик і перевершує іншіпробіотики створені з урахуванням новітніх технологій у медицині.

Перевага полягає в тому, що капуста легко досягає нижніх відділів кишечника, тоді як штучні пробіотики часто не доживають по дорозі до кінцевого пункту призначення.

** Капуста не повинна перебувати на відкритому повітрі, інакше замість ферментації відбуватиметься гниття, чим менше солі, тим швидше відбувається процес ферментації, оскільки не пригнічується зростання бактерій.

Безсольовий метод закваски.

Звичайний процес квашення за допомогою солі можна замінити ферментованим капустяним розсолом, додаючи його до свіжої нашаткованої капусти і сквашувати стільки разів, скільки знадобиться. Подібним чином можна заквашувати й інші овочі.

** Але захоплюватися також не варто, при тривалому вживанні квашеної капусти блокується засвоєння йоду щитовидною залозою.

Не слід робити квашену капусту основним продуктом харчування. Достатньо з'їдати 100 г на день, як доповнення до основних страв та сирих овочів. І тоді здоров'я та довголіття вам забезпечені.

Рецепт:

Капуста • 1 качан.

Часник і перець за смаком.

Капусту нашаткувати, моркву натерти на великій тертці, перемішати, перекласти в скляну банку, залити водою до занурення капусти.
Утрамбувати і поставити гніть із надходженням повітря.
Помістити на три доби в приміщення, що провітрюється при кімнатній температурі.
Двічі на добу капусту потрібно протикати чи помішувати, процес займе не більше трьох діб.
Потім злити розсіл в окрему банку - це найцінніше! Так як його можна використовувати повторно, а також він чистить печінку при вживанні натще.

Приємного апетиту і будьте здорові!

Стаття була корисною? Натисніть "поділитися"

Ми в соціальних мережах

Схожі статті

Хто з нас не любить приємних ароматів? Сприйняття запахів є настільки невід'ємною частиною […]

Насіння чорного кмину має величезний спектр цілющих властивостей. Чорний кмин носить багато […]

Корінь імбиру - універсальний засіб від безлічі недуг і не тільки, ось уже на [...]

Буряковий сік та його лікувальні властивості відомі ще з часів Стародавнього Єгипту. Гіпократ […]

Коментарі до статті:

Політика конфіденційності

Ця Політика конфіденційності персональної інформації (далі - Політика) діє стосовно всієї інформації, яку ІП Ходченков Євген Юрійович (ІПН 781709516767, ОГРН 312784732400574, Санкт-Петербург, пл.Конституції, аф. можуть отримати користувача під час використання ним сервісу http://happy-korova.ru/.

Використання проекту Щаслива корова означає повну та беззастережну згоду користувача з цією Політикою та зазначеними в ній умовами обробки його персональної інформації; у разі незгоди з цими умовами, користувач повинен утриматися від використання проекту.

1. Персональна інформація користувачів, яку отримує та обробляє ІП

1.1. В рамках цієї Політики під «персональною інформацією

1.1.1. Персональна інформація, яку користувач надає про себе самостійно під час реєстрації (створення облікового запису) або в процесі використання сайту.

1.1.2 Дані, які автоматично передаються сайтом проекту ІП у процесі його використання за допомогою встановленого на пристрої користувача програмного забезпечення, у тому числіIP-

1.2. Справжня Політика застосовується лише до сайту проекту http://happy-korova.ru/

1.3. ІП у загальному випадку не перевіряє достовірність персональної інформації, що надається користувачами, та не здійснює контроль за їх дієздатністю. Однак ІП виходить з того, що користувач надає достовірну та достатню персональну інформацію з питань, які пропонуються у формі реєстрації, та підтримує цю інформацію в актуальному стані.

2. Цілі збору та обробки персональної інформації користувачів

2.1. ІП збирає та зберігає лише ті персональні дані, які необхідні для надання послуг.

2.2. Персональну інформацію користувача ІП може використовувати у таких цілях:

2.2.1. Ідентифікація сторони в рамках угод та договорів із сайтом http://happy-korova.ru/;

2.2.2. Надання користувачеві персоналізованих послуг та сервісів;

2.2.3. Зв'язок з користувачем, у тому числі направлення повідомлень, запитів та інформації щодо використання сайту, надання послуг, а також обробка запитів та заявок від користувача;

2.2.4. Поліпшення якості проекту, зручності його використання, розробка нових сервісів та послуг;

2.2.6. Проведення статистичних та інших досліджень на основі знеособлених даних.

3. Умови обробки персональної інформації користувача та її передачі третім особам

3.1. ІП зберігає персональну інформацію користувачів відповідно до внутрішніх регламентів конкретних сервісів.

3.2. Щодо персональної інформації користувача зберігається її конфіденційність, крім випадків добровільного надання користувачем інформації про себе для спільного доступу до необмеженого кола осіб.

3.3. ІП має право передати персональнуінформацію користувача третім особам у таких випадках:

3.3.1.Користувач висловив свою згоду на такі дії;

3.3.2. Передача необхідна у межах використання користувачем певного Сервісу або надання послуги користувачу;

3.3.3. Передача передбачена українським чи іншим застосовним законодавством у межах встановленої законодавством процедури;

3.3.4. Така передача відбувається в рамках продажу або іншої передачі бізнесу (повністю або в частині), при цьому до набувача переходять усі зобов'язання щодо дотримання умов цієї Політики стосовно отриманої ним персональної інформації;

3.4. Під час обробки персональних даних користувачів ІП керується Федеральним законом України «Про персональні дані».

4. Зміна користувача персональної інформації

Користувач може в будь-який момент змінити (оновити, доповнити) надану ним персональну інформацію або її частину, а також параметри її конфіденційності, скориставшись функцією редагування персональних даних в особистому кабінеті.

5. Заходи, які застосовуються захисту персональної інформації користувачів

ІП вживає необхідних та достатніх організаційних та технічних заходів для захисту персональної інформації користувача від неправомірного або випадкового доступу, знищення, зміни, блокування, копіювання, розповсюдження, а також від інших неправомірних дій з нею третіх осіб.

6. Зміна Політики конфіденційності. Застосовне законодавство

6.2. До цієї Політики та відносин між користувачем та ІП, що виникають у зв'язку із застосуванням Політики конфіденційності, підлягає застосуванню право України.

7. Зворотній зв'язок. Запитання та пропозиції

Всі пропозиції абопитання щодо цієї Політики слідують