Квасоля лобіо - покроковий рецепт з фото на

Квасоля лобіо - традиційна грузинська страва з квасолі, яку можна консервувати на зиму. Готується ця закуска довго (близько 2-3 годин) лише через квасолю. У цьому рецепті є особливість.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Квасоля 300 Грам
  • Волоські горіхи очищені 200 Грам
  • Цибуля 1 Штук
  • Часник 2-3 Зубчика
  • Зелень За смаком
  • Сіль та спеції За смаком

квасоля

1. Для приготування цієї страви потрібно брати червону квасолю. Є такі сорти бобових, які швидко готуються. Я взяла саме таку квасолю.

квасоля

2. Будь-яку квасолю попередньо потрібно замочувати. Залишіть квасолю в холодній воді на ніч або щонайменше на 5 годин.

покроковий

3. Відварюємо квасолю до готовності, воду при цьому не солимо. У середньому вона варитиметься 2 години.

квасоля

4. Нарізаємо дрібно часник.

лобіо

5. Також дрібно ріжемо цибулю та зелень петрушки.

покроковий

6. Подрібнюємо волоські горіхи за допомогою качалки.

квасоля

7. Відварену квасолю викладаємо в казан або вок, додаємо цибулю, подрібнені волоські горіхи. Солимо і приправляємо на смак і обсмажуємо, постійно помішуючи кілька хвилин.

покроковий

8. Додайте в самому кінці трохи води та прокип'ятіть близько 5 хвилин, після чого квасоля лобіо готова!