Лакто-ово-вегетаріанство - Вегетаріанство та здоровий спосіб життя

Лакто-ово-вегетаріанство (оволактовегетаріанство ) нарівні злакто-вегетаріанством у сучасному світі вважаються найчисельнішими за кількістю прихильниківвидами вегетаріанства. На заході, депричинами вегетаріанства переважно виступають турбота про своєздоров'я та екологічну обстановку і в деякій мірі етичні уявлення більш поширеним є лакто-ово-вегетаріанство.

спосіб

Лакто-ово-вегетаріанство –вегетаріанська дієта, яка допускає до вживання, крім рослинної їжі, молоко, молочні продукти та яйця. М'ясо, продукти з м'яса і плоть будь-яких тварин (курка, риба та морепродукти) виключені.

Як правило, нападки на вегетаріанство не витримують критики, якщо мова заходить прооволактовегетаріанську дієту, оскільки молоко та яйця містять усі ті речовини (включаючи вітамін B12, повноцінний за амінокислотним складом тваринний білок, кальцій, омега-3-жирні) кислоти), у дефіциті яких звинувачують вегетаріанство.

Однак, незважаючи на те, що «потенціал» лакто-ово-вегетаріанства вселяє оптимізм, для того, щоб вегетаріанська дієта приносила користь для здоров'я, необхідно, щоб вона була збалансованою. У більшості випадків негативні наслідки викликає не сам переход на вегетаріанство, а неправильне поєднання продуктів харчування і, як наслідок, дисбаланс у необхідних для здоров'я речовинах.

вегетаріанство

Правильно спланована дієта лакто-ово-вегетаріанця повинна включати щотижня наступні продукти харчування:

  1. 6-12 порцій зернових продуктів, круп, бобових
  2. 6-8 порцій молочних продуктів (сир, молоко, сир, натуральний йогурт, сметана та ін.)
  3. 4-6порцій овочів та овочевих страв
  4. 3-5 порцій фруктів
  5. 1-2 яйця щодня (включаючи яйця, які вже містяться у різних харчових продуктах, наприклад, у випічці)

Також непогано було б включити до свого раціону горіхи і сухофрукти: перші містять велику кількість білка, фосфор, цинк, магній, залізо, кальцій, сухофрукти ж - відмінний джерело заліза.

Лакто-ово-вегетаріанство як найбільш ліберальний вид вегетаріанства надає максимально сприятливі умови для харчування, найкраще поєднуючи в собікористу для здоров'я та зручність у житті. Користь для здоров'я полягає насамперед у тому, що ви можете отримувати всі необхідні для підтримки імунітету та збереження здоров'я речовини, уникаючи неприємного м'ясного «бонусу» у вигляді паразитів, антибіотиків, стероїдів і так званих «гормонів страху», а також великої кількості насичених жирів (у молоці та яйцях їх міститься на порядок менше, ніж у свинячій шийці). Крім того, такий тип вегетаріанського харчування дуже зручний - в даний час знайти ресторан, де в меню не було б нічого, підходить для лакто-ово-вегетаріанця, складно.

здоровий

Однак даний вид вегетаріанства серед етичних вегетаріанців і веганів викликає серйозні суперечки. Питання викликає, зокрема, етичність походження яєць та виробництва молока. Багато хто вказує на те, що яйце, навіть будучи виробленим таким чином, що не матиме зародка, як, втім, і молоко – продукти експлуатації тварин.

Слід пам'ятати, що основним постулатом вегетаріанства євідмова від забійної їжі, тобто. таких продуктів, поява яких стала можливою безпосередньо внаслідок вбивства тварини. Більш чітко цей принцип можна укласти вформулювання «ніякого тіла, нічого померлого».

Яйця за своєю природою немає сформованої нервової системи, і, отже, що неспроможні відчувати біль і страх, на відміну тварин. Вбивства у разі немає. Більшість фабричних яєць є незаплідненими, тобто. навіть не мають передумов для формування нервової системи. Але, безперечно, яйця, як і молоко – продукт експлуатації тварини. Відмова від експлуатації тварин і протест проти їх утримання на фермах і фабриках належить більшою мірою довеганства як найпослідовнішого і найсуворішого виду вегетаріанства, і тому принципам менш суворого вегетаріанства не суперечить.

У будь-якому випадку, чи ставати вегетаріанцем і яких принципів у харчуванні дотримуватися – вирішувати тільки вам.