Лаваш із куркою

Лаваш – тонкий хліб народів Кавказу та Азіатських країн у 2014 році був визнаний нематеріальною культурною спадщиною ЮНЕСКО. Напевно, за свій чудовий смак. М'ясо з овочами, загорнуте в лаваш - це ситна, смачна і проста страва. Щоб приготувати звичайну шаурму, беруть невеликий набір продуктів: м'ясо, огірок, помідор, капусту та два види соусу. Ви дізнаєтеся прості рецепти незвичайних рулетів із лаваша з куркою.

Лаваш з куркою та грибами

куркою

Компоненти

  • лаваш 2 шт. або один великий;
  • зелень петрушки та кропу 30 г;
  • Перець чорний;
  • сіль;
  • цибуля ріпчаста 1 шт.;
  • печериці 300 г;
  • олія рослинна 50 г;
  • маринований огірок 1 шт.;
  • філе курки 300 г;
  • вершковий сир 190 г

Рецепт приготування

  1. Гриби беруть невеликого розміру, щоб смажені печериці були без гіркого присмаку. Їх миють, чистять, нарізають тонкими платівками. Обсмажують на олії близько п'яти хвилин.
  2. Нарізають цибулю невеликими кубиками і додають до обсмажених грибів. Кладуть перець та сіль за смаком. Зменшують вогонь, накривають сковороду кришкою, гриби доводять до готовності 5 хвилин, помішуючи час від часу, щоб вони не згоріли.
  3. М'ясо курки для начинки відварюють у невеликій кількості підсоленої води. Дають охолонути і нарізають тонкою соломкою.
  4. Невеликий маринований огірок чи каперс ріжуть маленькими кубиками. Нарізають дрібно зелень.
  5. Один великий або два лаваші середнього розміру намазують вершковим сиром. Зверху посипають подрібненим курячим м'ясом. Викладають печериці, смажені з цибулею, посипають зеленню та нарізаним огірком.
  6. Рулет щільно скручують, загортають ухарчову плівку, і кладуть у холодильник приблизно на годину. За рецептом обсмажувати його не треба.

Перед подачею рулет із лаваша з куркою нарізають на шматочки завтовшки 3 см. Ця закуска чудово поєднується з домашнім квасом.

Рулет з куркою та сиром або чікен рол по-домашньому

лаваш

Компоненти

Рецепт приготування

Таку страву можна взяти на роботу для перекушування, дати дитині до школи або ситно та смачно пообідати на природі.

У лаваш можна загорнути будь-який салат із куркою, овочами, твердим сиром та соусом. Цікаво зробити рол із салатом «Цезар» або з «Грецьким салатом з курячого філе та сиру фета з оливками». Такі роли краще не обсмажувати. Їсти їх необхідно одразу після приготування. У рецепт лаваша з куркою крім філе можна класти м'ясо з гомілки або курячих стегон, і навіть варені курячі шлунки. Для гостроти в начинку лаваша іноді додають корейську моркву чи гірчицю.

Бажаємо вам вдалих кулінарних експериментів!