Ледачий гамбургер Sloppy Joe цей рецепт вам знадобиться!

Моя перша зустріч із «неохайним Джо», або, іншими словами, лінивим гамбургером, відбулася під час звичайного шкільного обіду, де м'яту булочку бутерброду безцеремонно наповнювали незрозумілою сумішшю, і відправляли до жаровні. Це може здатися не такою вже великою порцією для трапези, але в порівнянні зі спагетті, политі м'ясним соусом, який більше скидався на іржавий бруд із сирцем, «Sloppy Joe» здавався справжнім обідом.

Існує багато легенд щодо виникнення цієї страви, але всі ознаки вказують на її створення десь у першій половині минулого століття. Деякі теорії постулюють, що це новий етап в еволюції Mide-Rite, вільного м'яса від бутерброду, якщо так можна сказати. Інші висувають версію, що цей продукт з'явився ще за часів війни, коли в м'ясі відчувалася нестача, і його доводилося всіляко розтягувати, наскільки це можливо.

Яким би не було походження цього недбалого бутерброду, смачний, гарячий він завжди зручний для швидкого перекушування. Іноді його навіть хочеш. Хоча цей гамбургер ніколи не ставитиметься до продуктів здорового харчування, його можна дещо змінити і зробити більш корисним для організму, ніж він є спочатку. Це не займе багато часу, проте ви отримаєте апетитну страву без численних шкідливих добавок.

Час приготування становитиме 50 хвилин.
На виході ми отримаємо 4 порції.

Найкраще цю страву тушкувати на повільному вогні, в солодкому томатному соусі з подрібненою яловичиною.

Тож приступимо!

Інгредієнти

2 ч. л. рослинного масла
500 гр. філе яловичини
1 шт. цибулі великої (ріжемквадратиками)
1 середній червоний перець (квадратиками)
1 середня морква (на великій тертці)
2 зубчики часнику (подрібнити)
3 ст. л. нерафінованого цукру чи меду
400 грам цілих тушкованих помідор
2 ст. л. томатної пасти
1 ст. л. білого оцту
3 гілочки чебрецю (подрібнити)
2 ч. л. солі
½ ч. л. чорного перцю
½ ч. л. порошку чилі
ч. л. меленого кмину

Приготування

На це піде приблизно 10-15 хвилин. Далі повертаємо яловичину назад у каструлю. Додаємо консервовані помідори, попередньо нарізавши їх. Трохи води, томатну пасту, чебрець, сіль, перець, чилі, мелений кмин. Закриваємо кришку та ставимо високу температуру. Гасимо доти, поки каструля не почне свистіти, після зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо ще 30 хвилин, потім вимикаємо.

А ви коли-небудь готували щось подібне?