Лічо з яблуками – простий фото рецепт заготівлі на зиму
Лечо з яблуками на відміну від звичайного класичного лечо відрізняється своєю пікантністю і оригінальністю. Це є приклад того, що не варто відкладати свої кулінарні фантазії на задній план. Якщо вам хочеться приготувати щось неординарне, незвичайне та неймовірне, то в жодному разі не відмовляйте себе від цього. Ну подумаєш, захотілося вам приготувати, наприклад, варення з помідорів, ну чому б і ні, а раптом це справді вийде дуже смачно. Ось, наприклад, у нашому експерименті у приготуванні нестандартного лечо на зиму пройшло все більш ніж успішно. Лечо, приготовлене в домашніх умовах з помідорів, моркви, солодкого перцю, часнику, цибулі та яблук, вийшло просто геніальним шедевром, який справді гідний премії.
складові
- Солодкий болгарський перець 2 кг.
- Помідори 1,5 кг
- Цибуля 250 г
- Горький перець червоний, 1/2 стручка
- Цукровий пісок 2 ст. л.
- Поварена сіль екстра, 2 ч. л.
- Оцет 2 ст. л.
- Часник 5 зубчиків
- Яблука 4 шт.
Перше, з чого варто розпочати приготування смачного незвичайного лечо на зиму – з подрібнення помідорів. Однак насамперед їх варто дуже добре промити від бруду, пилу та інших зайвих предметів. Подрібнювати томати рекомендується шляхом перетирання через тертку. Так, в однорідній томатній масі не виявиться неподрібненої шкірки, результату якого досягти практично неможливо при використанні м'ясорубки. Безумовно, для цієї мети ви можете використовувати той спосіб, який підходить вам більше.
Далі візьміть велику ємність, наповніть її раніше отриманим томатом і помістіть у нього всеподрібнені овочі та фрукти. До них додайте видавлений через прес часник. Також не забудьте сиру закуску, що вийшла, посолити і поцукрити.
Поставте ємність із овочами в томаті на вогонь і доведіть їх до кипіння. Потім проваріть заготівлю ще 20 хвилин. Після цього не забудьте овочеву суміш полити оцтом і перемішати. Тримайте лечо на вогні ще дві хвилини.Всі проварені овочі повинні стати дуже м'якими та ніжними.
Тим часом простерилізуйте і обсушіть банки, а потім до верху наповніть їх готовою гарячою закускою. Закочувати заготовки на цьому етапі не потрібно, тому що на них чекає попереду повторна стерилізація. Все, що зараз потрібно зробити, – це просто прикрити наповнені банки стерильними кришками.
Для стерилізації банок з овочами необхідно взяти глибоку ємність, постелити на її дно непотрібний кухонний рушник, на який слід встановити консервацію.Для якісної обробки вона повинна прокипіти п'ятнадцять хвилин.
Оброблені заготовки щільно закатайте кришками, встановіть на підлогу догори дном і дочекайтеся їх охолодження. Після, зберігайте нестандартне найсмачніше лечо з яблуками та болгарським перцем у будь-якому місці.