Лідери гастрономічної спільноти їдуть на кулінарний фестиваль «Арзамаський гусак»
За 6 років існування фестиваль уже став місцем зустрічей професійної спільноти. У різні роки на «Арзамаський гусак» приїжджали представник української кухніМаксим Сирников, петербурзький дует «Кашевари», ресторанний оглядач Business FMКатерина Каліна. Головним призом професійного кулінарного конкурсу були стажування у ресторанах Фаренгейт (Москва) та CoCoCo (Санкт-Петербург).
Цього року майстер-класи проведуть найкращі кухарі Нижнього Новгорода та їхні колеги з усієї України. Вони покажуть, як висока кухня переосмислює прості українські рецепти з використанням локальних продуктів, і будуть цікаві професійній аудиторії та просто фанатам кулінарії. Кількість учасників майстер-класів обмежена.
«Арзамаський гусак» запрошує кухарів взяти участь у кулінарному конкурсі.
Третій рік поспіль на фестивалі пройдеконкурс непрофесіоналів. У ньому можуть взяти участь ті, хто просто любить готувати, хоче оцінити свій рівень та отримати призи за свою майстерність. Усі конкурсні страви непрофесіоналів мають бути приготовлені з використанням м'яса гусака (надається організаторами).
Для участі у конкурсах необхідно заповнити форму реєстрації на сайті www.gusfest.ru або надіслати у вільній формі на [email protected]
На всіх гостей фестивалю чекаєінтерактивне кулінарне шоу. Нижегородські кухарі приготують разом із гостями італійську піцу на український лад, юшку з дикими ягодами, перлотто з гусем, узбецький плов із гусем і навіть зварять крафтове пиво. Для тих, хто захоче більшого, буде відкрито фудкорт з модним стріт-фудом а-ля рус: бургери з гусем, коктейлі з медовухою та квасом; там же можна придбати фермерські продукти.
На великій сцені виступатимуть найкращі фольклорніколективи області Музична програма завершитьсяконцертом гурту Іван Купала. На завершення свята гостей запросять на театралізоване шоу прощання з головним символом фестивалю – Арзамаським гусем та на святковий салют.
Фестиваль «Арзамаський гусак» зберігає українські традиції та особливо міста Арзамас. Символом міста є гусак. Цього птаха здавна вирощували в цьому районі і постачали до імператорського столу, оскільки м'ясо арзамасських гусей було особливо смачним, м'яким і не жирним. Фестиваль дає можливість усім відвідувачам скуштувати прості та складні страви високої кухні з м'ясом гуски, приготовані професіоналами.
Ведучі майстер-класів:
