ЛІКУВАЛЬНЕ ГОЛОДАННЯ, Джерела - Патофізіологія голодування
В даний час голодування застосовують як неспецифічний метод лікування деяких захворювань, у тому числі алергічних, серцево-судинних, шлунково-кишкових, шкірних, психічних, ожиріння, хвороб суглобів.
Патофізіологічно застосування повного голодування різної тривалості (від 1 - 7 до 15 - 35 днів) засноване на загальноприйнятих уявленнях про те, що голодування поряд із власне патологічними змінами в організмі викликає і захисно-пристосувальні реакції.
Дозоване голодування, посилюючи процеси дисиміляції, сприяє виведенню з організму будь-яких надлишків та "шлаків". Це насамперед стосується патологічних відкладень жиру, солей, продуктів обміну. Переходячи на ендогенне харчування, організм витрачає власні жири, вуглеводи та білки. Разом з цим посилюються відновлювальні процеси, що призводить до оновлення як би омолодження організму. Лікувальне голодування має таку ж періодизацію, як і патологічне, проте останній завершальний період є періодом компенсації, коли поліпшується загальне самопочуття, зникає слабкість, з'являється апетит. Така відмінність від патологічного голодування пов'язана з заходами, що проводяться протягом лікувального голодування для боротьби з ацидозом та виведення шлаків, які посилюють патологічні прояви при звичайному голодуванні.
Пелагра - захворювання, один з авітамінозів, який є наслідком тривалого неповноцінного харчування (брак вітаміну PP і білків, що особливо містять незамінну амінокислоту триптофан). У XIX столітті це захворювання часто зустрічалося серед населення районів, де як основний харчовий продукт вживалася кукурудза.
Бемрі-бемрі (поліневрит) авітаміноз - хвороба, яка спричинена недолікомвітаміну В1 в організмі людини (авітаміноз В1). Вітамін В1 (тіамін) сприяє нормальному перебігу процесів вуглеводного та жирового обміну. Його дефіцит призводить до накопичення в крові людини піровиноградної кислоти та її підвищеної концентрації у нервовій системі. Наслідком такого біохімічного порушення обміну речовин є енцефалопатія Верніке (гостре ураження середнього мозку) або поліневрит (ураження нервової системи), такий стан виникає у людей, які харчуються переважно рисом, позбавленим оболонки, та деякими видами інших зернових культур. У суспільстві захворювання зустрічається рідко, у зв'язку з тим що з їжею надходить достатньо тіаміну.
1. М. М. Зайко, Ю. В. Буць, О. В. Отаман та ін.; За ред. М. М. Зайко та Ю. В. Биця. - 3-тє вид., перераб. та дод. - К.: "Логос", 1996. - 644 е.; мул. 128.
2. Ю.С. Миколаїв, Є.І. Нілов, В.Г. Черкасів «Голодання заради здоров'я»,- видання 2-ге, вид. «Радянська Україна», М., 1988
3. А.Д. Адо, В.В. Новицького «Патологічна фізіологія», ІТТ Томськ-1994г
4. Патологічна фізіологія/За ред. В.В. Новицького, О.Д. Гольдберг. Томськ, 2001. 713 з