Лінивий пиріг з капустою швидкого приготування рецепти

Пироги, всередині яких «затаїлася» капуста, є дуже універсальними і дуже смачними. Таку куховарство до неподобства просто приготувати, витративши на інгредієнти мінімальну суму.

А щодо розмірів цієї випічки, то в цьому питанні немає обмежень. До того ж, у ролі начинки може виступати не одна капуста, туди можна додавати фарш, варені яйця, сосиски, гриби та інші овочі. Головне - не боятися експериментувати, адже тільки так можна отримати воістину божественне блюдо.

Рецепт лінивого пирога з капустою на кефірі.

200 мл кефіру;
2-3 щіпки соди;
3 яйця;
160 г борошна (бажано пшеничного);
400-грамовий качан капусти (краще молодий);
від 100 г українського чи голландського сиру;
кілька ложок соняшникової рафінованої олії;
цукор та сіль за смаком;
20 г олії вершкового.

Час приготування: близько 60 хв.

Калорійність: 133 ккал -100 г.

Молоду капусту необхідно дрібно нашаткувати, додати солі до смаку, відправити на розпечену сковороду з кількома краплями рослинного жиру і гасити хвилин 7-10, поки вона стане трохи золотистою і м'якою;
2 яйця зварити круто. Після остигання їх слід ретельно подрібнити будь-яким способом і додати до протушкованої капусти;
У невеликій ємності додати до кефіру пару щіток соди, ретельно перемішати;
В окремій глибокі мисці з'єднати 1 яйце, сіль і цукор за смаком, просіяне борошно і підготовлений кефір. Цю суміш необхідно добре перемішати за допомогою віночка, виделки чи міксера. Отримане тісто має нагадувати жирну сметану;
Деко або будь-яку другу форму для випікання змастити олією та помістити в неї половину підготовленої маси, наступний шар – протушкована капуста. Зверху додати решту тіста;
Температуру духової шафи встановити на 200 градусів, і поки вона нагрівається сирий пиріг, потрібно обмазати вершковим маслом і приправити зверху тертим сиром;
Помістити ємність у духовку та випікати страву приблизно півгодини;
Перед подачею необхідно дати пиріг «відпочити» та охолонути. Лише тоді можна його виймати з форми та приступати до трапези.

Лінивий пиріг з капустою «Швидше не буває»

Час приготування: 40-45 хв.

Калорійність: 152 ккал – 100 г

Заливний пиріг з капусти швидкого приготування для лінивих

Для нього знадобиться:

капуста - 200-250 г;
курячі яйця – 2 шт.;
кефір - 250-300 мл;
борошно просіяне - 2 ст.;
середня морква;
сода - 1 щіпка;
масло вершкове – 60 г;
сіль, насіння кунжуту, тертий мускатний горіх - за смаком.

Час на приготування: 45-50 хв.

Калорійність: 157 ккал – 100 г.

Капусту та моркву пропустити через тертку або подрібнити ножем і трохи пом'яти руками для більшої соковитості;
Котел або сотейник поставити на вогонь, розігріти з маслом і помістити в нього нашатковані овочі, додавши всі спеції до смаку. Гасити на невеликому вогні приблизно 15 хвилин;
Поки овочі доходять до напівготовності, у глибокому посудині слід яйця, кефір, соду і сіль змішати і вимішати. У суміш, що вийшла, потроху досипати борошно і ретельно перемішувати поки тісто не набуде однорідної форми;
Підготувати лист, змастити його жиром. Далі, слід у ньогопомістити капустяну начинку та тісто, змішати та розрівняти поверхню;
Духовій шафі задати температуру в 190 градусів і коли вона розігріється, помістити туди форму з пирогом на 30, максимум 40 хвилин.

Салат з авокадо: рецепти

приготування різних варіантів є в нашій статті на сайті.

Як приготувати курку з ананасами в духовці, можна прочитати в цій статті.

Звідси ви дізнаєтесь рецепти приготування заварного крему білкового.

Метод приготування в мультиварці

півкіло пекінської капусти (у крайньому випадку можна взяти білокачанну);
1 цибулина невеликого розміру;
70-80 мл кефіру (за смаком можна замінити несолодким йогуртом або ряжанкою);
100 г борошна просіяного;
7 г розпушувача;
3 яйця;
сіль, мелений перець, цукор та улюблені спеції за смаком;

Час приготування: 70-75 хв.

Калорійність: 124 ккал – 100г.

Як приготувати і скільки пекти лінивий пиріг з капустою в мультиварці:

ріпчасту цибулину очистити і подрібнити невеликими кубиками, трохи пасерувати на сковороді з маслом;
За допомогою ножа дрібно порізати капусту, додати солі, трохи пом'яти і додати до неї обсмажену цибулю;
У глибоку миску помістити всі інші інгредієнти: розпушувач, кефір, борошно, яйця та приправи. Всю цю масу перемішати зручним пристроєм;
Місткість мультиварки обмазати олією і перемістити в неї підготовлене тісто та суміш капусти з цибулею;
Вибрати режим випічки та задати час 50-60 хв;
Після звукового сигналу готовий пиріг залишити в мультиварці, хвилин 10-15 достатньо.

Поради господаркам

У капустяний пиріг можна додавати практично будь-якідодаткові інгредієнти: варене м'ясо, обсмажений фарш, болгарський перець, лісові гриби та печериці, зелена цибуля, варені яйця, річкову рибу, а також улюблені спеції та зелень;
Перед тим, як замішувати кефір у тісто, необхідно довести його до температури навколишнього середовища. Так пиріг вийде в рази пишніше, адже сода краще взаємодіє із теплими рідинами;
Щоб начинка була найніжнішою, попередньо можна протушкувати в молоці порубану капусту. Що стосується пропорцій, то десь на 1 кг подрібненого продукту буде достатньо двох звичайних склянок молока;
У період церковного посту допускається приготування лінивого пирога з капустою на воді та без яєць;
Надати особливого смаку допоможе заміна звичайної квашеної капусти. Але перед додаванням у тісто її слід промити в друшляку під холодною водою і до м'якості гасити на сковороді. Також не заборонено використовувати квашену та звичайну капусту у пропорції 50:50.

Смачний вам випічки та приємного апетиту!