Люблю готувати Аерогриль Редмонд (REDMOND RAG-241)
Універсальний аерогриль REDMOND RAG-241 - новинка від компанії Редмонд. Він має принципову відмінність від своїх побратимів-аерогрилів інших фірм своєю конструкцією.
Оскільки являє собою лише кришку, а от колби немає. Замість скляної колби ми використовуватимемо будь-яку ємність діаметром 22,5 см. І на цю роботу ідеально підходить чаша мультиварки на 5 літрів. Я використовую чашу від мультиварки Панасонік 18 та Поларис 0517 (керамічну):
дві решітки для приготування
силіконовий килимок (дуже потрібним виявився, чаша при готуванні сильно нагрівається)
книга з 20 рецептами
Вигадали страву, інгредієнти уклали, зверху чаші поставили кришку-гриль Редмонд, опустили ручку до упору. Виставили температуру (загориться зелений індикатор), виставили час приготування (червоний індикатор). Запрацювало!
Що можна готувати за допомогою кришки-аерогрилю Редмонд?
1. Страви на ґратах, щоб стікав жир
2. Страви в чаші типу супу чи другого
3. Підрум'янювати випічку, приготовлену в мультиварці – вистачить 10 хвилин на 180 градусах – дуже зручно.
В основному рецепти для кришки-аерогрилю Редмонд нічим не відрізняються від рецептів до звичайного аерогрилю.
Рецепти для аерогрилю Редмонд
Нанизуємо на дерев'яні шпажки, вимочені у воді, укладаємо на середню решітку. Час 30 хв. Температура 225 градусів.
Курку обробити, помістити в маринад, що складається з присоленого кефіру, на 2-3 години, можна на ніч. Можна у маринад додати спеції.
Час 40 хв.Температура 180 градусів.
Фарш беремо будь-який, робимо з нього основу як на котлети (див. посилання). На вимочені у воді шпажки щільно нанизуємо фарш.
Кладемо на високі ґрати. Час 20 хвилин, температура 200 градусів.
Укласти на ґрати. Час 25 хвилин, температура 225 градусів.
Поміщаємо на ґрати. Час 25 хвилин. Температура 225 градусів.
Середнього розміру бульби картоплі промити, зробити розрізи, у яких вставити пластинки солоного сала. Укласти на ґрати.
Час приготування – 20-30 хвилин (залежно від розміру бульб), температура 250 градусів.
Філе форелі ріжемо смужками довжиною 10-15 см, складаємо в миску, додаємо розмарин і поливаємо соком лимонним. Залишаємо на півгодини. На смужку підкопченого бекону викладаємо смужку форелі та згортаємо рулетом, закріплюємо дерев'яними шпажками. Викладаємо на ґрати.
Час 15-30 хвилин (залежно від величини рулетиків), температура 200 градусів.
Стейки маринуємо в лимонному соку та рибних спеціях 20 хвилин. На грати аерогрилю кладемо фольгу, робимо дірочки, викладаємо форель.
Час 15 хвилин. Температура 200 градусів. Перевернути ще 5 хвилин при тій же температурі.
За звичайним рецептом готуємо сосиски в тесті.
Час випікання в аерогрилі 20 хвилин. Температура 200 градусів.
Будь-який рецепт булочок беремо, можна цей морозні булочки.
Час випікання 15-20 хвилин. Температура 200 градусів.
Осьтакі рецепти для аерогрилю Редмонд, його ще називають кришка-аерогриль, по суті, це дуже вірно помічено.