Люблю готувати Полуничне варення, Люблю готувати
Хоча хіба це варення, якщо його не варять? Нехай це буде сире варення із полуниці, яке є заготівлею на зиму. Спробуй розберися тут. У будь-якому випадку йде той же набір, що і для полуничного варення, а технологія приготування буде іншою. І уявіть собі – зима, мороз, холодно. Хочеться тепла, літа, полуниці. Ви відкриваєте цю запашну баночку - і миттєво опиняєтеся на галявині з різнотрав'ям, де руку простягни - і ягідка сама в долоню потрапляє.
Для сирого варення із полуниці знадобиться:
лимонної кислоти на кінчик ножа.
Як приготувати сире варення з полуниці
ягоду очищаємо від плодоніжок, промиваємо, насипаємо в каструлю:
Туди ж всипаємо цукор:
І розминаємо. Дуже легко це робити широкою товкушкою. Полуниця незабаром дасть сік:
У такому стані її потрібно залишити, накривши кришкою, до розчинення цукру. Для зручності я роблю це перед тим, як лягати спати, а вранці варення буде з цукром, що повністю розчинився. Потрібно помістити в нього лимонну кислоту, перемішати. І розлити полуничне варення по банкам, які слід зберігати у холодильнику.
Подивіться, яке воно гарне, це полуничне варення:
І колір свій не втрачає, не втрачає й аромату. Виходить такий смачний привіт від літа посеред зими.
Так, у мене є і полуничне варення, зварене у мультиварці. Чи не хочете варити? Тоді зверніть увагу на варення із фейхоа.