Майонез лише шкода!
(Рекомендую прочитати статтю «Хімічний склад продуктів харчування або не їжа», де дається класифікація популярних продуктів: що їстівно, а що згубно для організму людини).
У промисловому виробництві застосовуються такі ж аналоги натуральних олій, а по суті, сурогати. Це транс-жири (докладніше про них див. "Шкода рафінованої олії", "Натуральне вершкове масло"), що є мутантами, яких немає в природі.
Всі синтетичні добавки, що входять до його складу, схильні накопичуватися в організмі, як і трансжири - зрозуміло, що ніякої користі це не може принести. Тільки шкода!
Також його гострий смак «огрубляє», притупляє наші смакові рецептори і їжа без нього нам уже здається несмачною. Ми не можемо розрізняти нюанси. У результаті все частіше додаємо його в їжу і виникає залежність.
Таке можливе завдяки знаходженню в його складі емульгаторів та стабілізаторів (тобто хімічних, відсутніх у природі речовин), олія частково замінюється молоком або водою.
Все, що не відповідає цьому визначенню – не їжа, а сурогат навіть якщо смачний. Ось уривок із чудової, колись забороненої книги «Обережно! Шкідливі продукти» С. Нікітіна:
Сучасний темп життя доводить життя до абсурду. Мікрохвильова піч (див. «Шкода мікрохвильової печі»), напівфабрикати, заморожені обіди, швидкі каші та супи стали невід'ємною частиною зайнятої людини.
Зайнятого чим? Заробляти гроші. Заради чого? Здоров'я гробиться харчовими смачними сурогатами, а зароблені гроші витрачаються на дорогі ліки та лікування – наслідок вживання таких «швидких» зручних «нібито продуктів». Тільки відбувається це не відразу, а згодом, а поки що. Знову в супермаркет засмачненьким.
Давно роблю сама соус «Макало» та використовую його як основу для заправки салатів, подаю до інших страв. Спробуйте, можливо вам сподобається!