Макарони з рибними консервами
Готуємо з рибних консервів не просто смачну, а й корисну страву.Приготування:
Філе риби в томатному соусі виймають із банки, подрібнюють, потім додають томатний соус. Макарони відварюють у підсоленій воді. Глибоку сковороду змащують рослинним або вершковим маслом і в неї викладають, чергуючи шари, відварені макарони та рибу. Зверху мають бути макарони, які посипають сиром і ставлять у гарячу духовку. Запікають доти, доки сир почне плавитися. Макарони з рибними консервами, що випливає з назви страви, можна приготувати з будь-якої риби в томатному соусі - оселедець, кілька, бички, ставрида, скумбрія і т.д. Слід пам'ятати, що рецепт передбачає початкове подрібнення філе консервованої риби, тобто. Просто кажучи рибу треба вийняти з томатного соусу, видалити кісточки, філе розім'яти. І хоча кісточки в консервованій рибі дуже м'які і не буде великою бідою якщо якусь частину їх видалити не вдасться, проте виймати кісточки все ж таки простіше зі шматків більшої риби-скумбрія, ставрида та ін. Слід, однак, помітити, що консервовану рибу корисно є разом із кісточками. Про це пишуть у виданні «Аргументи та факти»: «Свіжа та заморожена риба краща, але навіть у вигляді консервів вона надзвичайно корисна. У ній зберігаються практично всі важливі речовини, а так потрібного нам кальцію виявляється навіть більше. Чому? Його не додаютьспеціально, просто консервовану рибу зазвичай їдять і використовують у приготуванні разом із кістками – після обробки вони стають м'якими та їстівними». Ось і виходить, що макарони з рибними консервами не тільки смачна, але корисна страва!
Вам сподобаються рецептиіталійськоїкухні з рибними консервами: