Малайзійські квіти
Я дуже захоплююсь людина: сьогодні кручу квіти, завтра ліплю фігурки, післязавтра воюю євроторт! Для читачів мого блогу це, я вважаю, добре, адже я не тільки роблю, а й, як той Шура, «пилю-пилю» потім свої звіти, пишу про свій безцінний досвід, на якому завжди, за бажання, можна повчитися:) А ось для мене самої та мого «професійного» зростання, щось підказує мені, не особливо: (Бо зростання тут міцно пов'язане з практикою, і її має бути багато, причому в одному напрямку. Але… поки так, пробую, а там подивимося:)
Ось недавно я відчувала нові кондитерські насадки. Не для мене нові, а справді, по-справжньому нові, «свіжоспечені», щойно придумані та виготовлені! Унікальні, як то кажуть, повний ексклюзив. Насадки для тих, хто хоче робити модні сьогоднімалазійські квіти і прикрашати ними торти та капкейки у відповідному стилі. Заради справедливості, в інтернеті у вільному доступі зараз вже багато роликів, де показано, як збирати ці квіти на гвоздиці з окремих пелюсток. У мене в блозі теж є МК на цю тему (не всі види квітів, але основні, яких достатньо для нескладного, але цілком «малазійського» декору). Однак хтось робив, розуміє, що це займає досить багато часу, крім усього іншого, квіти потрібно підморозити перед тим, як переносити на торт, а це теж дорогоцінний час. Нові насадки, як і знамениті «тюльпани», дозволяють відсаджувати готові малазійські квіти (а точніше, непогану їх імітацію) безпосередньо на виріб, що суттєво полегшує і прискорює процес. Це вкрай важливо для людей, які багато печуть на замовлення.також для матусь, у яких кожна хвилина собі на рахунку.
Так, я сказала - "імітація". Просто, звичайно, квіти виходять не такими, які ви зробите з окремих пелюсток. Але при цьому теж красивими, незвичайними, і в загальній композиції, за умови грамотно, зі смаком підібраних відтінків, вони будуть виглядати не гірше за звичні, а в чомусь навіть цікавіше (хоча б тому, що, якщо не знати про спеціальні насадки, зовсім не зрозуміло, як ці квіти зроблено).
А ось що стосується білкового крему, то ці насадки для нього не підходять: надто вузькі прорізи та дрібні деталі, білкові пелюстки просто зіллються разом. Втім, треба визнати, що, за традицією, торти в малайзійському стилі і не прикрашають білковими квітами, це придумали вже наші, українські люди, орієнтуючись на попит: як відомо, не всі замовники люблять олійний крем (зате хто любить, той відданий йому всією душею!:)), а квасолева паста на торті - це взагалі щось для більшості немислиме. Даремно, до речі.
Ну, та гаразд. Ще одне цікаве зауваження для тих, хто захоче випробувати насадки для створення квітів Малайзія. Вони досить широкі, це незвично, в мішку потрібно робити великий отвір. І будьте готові до того, що крему для комфортної роботи має бути достатньо, інакше незручно його видавлюватиме.
Загалом, основне я начебто розповіла. А тепер - про кожну насадку окремо і потроху.
Насадка №58 "Велика троянда"
Рози взагалі мій фаворит!:) І ця насадка дуже мені сподобалася.