Мандарини користь та шкода, властивості
Мандарин – вічнозелене чагарникове деревце із роду цитрусових. Мандаринові дерева не здатні жити у дикій природі. Японці, розпізнавши ще XII столітті, ніж корисні мандарини, окультурили їх. Батьківщиною мандаринового дерева вважаються Китай. Звідти воно поступово розселилося на землі Єгипту, Середземномор'я, Індії, Кореї, Китаю, Бразилії та Кавказу.
Витоки назви
Із походженням назви рослини пов'язані дві версії. У далекі часи ними харчувалися лише японські вельможі – мандарини. Звідси й походить назва цих цитрусових. Європейцям, які купаються в достатку, користь мандаринів відкрилася лише у XVIII столітті. Яскраво-жовтогарячі фрукти з ніжним приємним ароматом, ставши символом багатства, уособлювали достаток і розкіш людей, які насолоджуються їх смаком.
За іншою, менш афішованою, версією, у назві фрукта закладено відлуння іспанського коріння. Переклад слова «мандарин» звучить як «що легко очищається». І це справді так. У традиційних сортів шкірку можна легко відокремити від м'якоті. А ось у гібридів, навпаки, м'якоть покрита міцною шкіркою, що складно знімається.
Хімічний склад плодів
Неповторний хімічний склад мають мандарини. Користь та шкода їх обумовлені вітамінно-мінеральним комплексом та біологічно активними компонентами, що насичують м'якоть та шкірку яскравих плодів. Мандарини – це унікальна комбінація білків та сахаридів, жирів та вуглеводів, харчових волокон та органічних кислот, води та золи.
У них сконцентрувалися вітаміни групи B, аскорбінова, нікотинова та фолієва кислота, токоферол. Вони збагачені холіном, залізом, бета-криптоксантином, рубідієм, молібденом, кобальтом та бором. Мандарини – це зосередження магнію, кремнію, кальцію та калію. Їхплоди – криниця пектинів, мінеральних солей, глікозидів, бета-ситостеролу, фітонцидів, флавоноїдів та гесперидину.
Шкірка включає ефірну олію, насичену альфа-лимоненом, альдегідами, цитралем, спиртами та метиловим ефіром антранілової кислоти, що надає цитрусовому фрукту своєрідний смак та аромат. Така рідкісна сукупність біологічно активних речовин визначає властивості мандарину. Шкірка, знята з плодів, – чудова альтернатива помаранчевим кіркам. З неї виробляють ліки, настої, сиропи та екстракти.
Користь мандаринових плодів
Для цих цитрусових характерний прояв антисептичних та протиблювотних властивостей. Їх використовують як протипаразитарний і кровоспинний засіб. Вони наділені мукалтичним, імуномодулюючим та регенеруючим впливом.
Поєднання вітамінів, що належать до групи B, та аскорбінової кислоти сприяє зміцненню судин, не дає старіти клітинам, заспокійливо діє на нерви, благотворно впливає на функціонування ендокринної та серцево-судинної системи.
Рубідій контролює роботу м'язів, що формують нервову систему та органи травлення. Елемент сприяє захисту організму, перешкоджає спалахів запальних процесів.
Чим корисні мандарини для чоловіків? Вони благотворно впливають на потенцію. Речовини, що входять до їх складу, пригнічують дисфункцію статі. Бета-криптоксантин, що міститься у високих концентраціях, позитивно позначається на органах дихання, суглобах та зв'язках.
Плоди, збагачені сполуками фенолу, розріджують мокротиння та посилюють відтік слизу. Кобальт забезпечує регуляцію роботи підшлункової залози, посилює імунітет і допомагає уникнути недокрів'я.
Протираковий, антигістамінний та омолоджуючий ефектмандаринів
Фолієва кислота, зосереджена в помаранчевих плодах, стимулює печінку, травну систему та головний мозок, омолоджування клітин. Завдяки плодам цих цитрусових відбувається зміцнення нігтів та волосся.
Рубідій, знайдений у плодах, має антигістамінний ефект. Тому мандарини, як і викликають у випадках алергію, протікає вона у легкій формі. Сила алергічних реакцій ослаблена через гальмування рецепторів гістаміну.
Лікарі стверджують, що протипухлинний ефект мають мандарини. Корисні властивості фолієвої кислоти дозволяють значно знизити ризик утворення онкології молочних залоз та яєчників. Високі концентрації бета-криптоксантин є перешкодою для виникнення раку легень.
Відновлення обмінних процесів
Молібден, що входить до складу мандаринів, приводить у норму обмінні процеси, що протікають у людському організмі. Цей мікроелемент сприяє засвоєнню заліза. Він виступає як бар'єр, що не дозволяє виникати анемії.
Антитоксичні властивості мають мандарини, користь і шкода яких встановлена вченими. Вживання м'якоті плодів сприяє виведенню токсинів із організму. Цей цитрусовий дуже ефективний, якщо виникає алкогольна інтоксикація чи отруєння сульфідами.
Незважаючи на те, що яскраві плоди містять пристойну кількість цукрів, їх не виключають із раціону тих, хто обтяжений цукровим діабетом. Речовини, що насичують їх, так вступають в обмінні процеси, що вживання мандаринів призводить до зниження концентрації цукру в крові.
Мандарини для тих, що худнуть
Люди, які контролюють масу тіла, використовують мандарини, користь та шкода яких давно відома. Цитрусові малокалорійні, вони чудово засвоюються. Їхні плодизбагачені клітковиною, що пригнічує почуття голоду. Плоди, нормалізуючи баланс речовин та виводячи рідину, прискорюють зниження надмірної ваги.
Існує два сценарії схуднення за допомогою мандаринів. Одні віддають перевагу розвантажувальним дням, основа яких – плоди мандаринів. Інші вдаються до мандаринової дієти.
Користь шкірки
Широко застосовують у профілактичних та лікувальних цілях мандарини, корисні властивості яких зосереджені не тільки в м'якоті, а й у скоринках. У мандариновій шкірці сконцентровано багато корисних компонентів. Вони збагачені каротиноїдами. Вони чимала кількість антисептичних компонентів. Вони насичені антиоксидантами та ефірними маслами. Корочки пригнічують метеоризм. Їх застосовують за наявності сухого кашлю та дисбактеріозу.
Настої з мандаринових скоринок корисно пити під час захворювань, що мають застудний характер. Вони допомагають при різних ангінах, стресах та депресіях. Під їхньою дією відступає тахікардія, знижується тиск, зникає безсоння.
Сік із мандаринів
Сік, віджатий з мандаринових плодів, є чудовим профілактичним та лікарським засобом. Його п'ють при бронхітах та астмі. Напій використовують для підвищення апетиту та нормалізації травлення. З його допомогою покращують секрецію шлункового соку та обмінні процеси. Він добрий для боротьби з застудою. Мандариновий сік – чудовий антидепресант. Завдяки йому здіймається настрій.
Мандаринова олія
Олію вилучають із скоринок дозрілих плодів. Воно насичене летючими ефірами. Олія, запобігаючи появі розтяжок, зміцнює шкірні покриви. Його використовують для підняття імунітету, зняття безсоння та м'язових болів. З його допомогою виводять шлаки, стимулюють апетит, заспокоюють.перезбуджену нервову систему.
Про шкоду мандаринів
Оскільки містять велику кількість біоактивних речовин мандарини, користь та шкода їх стоять в одному ряду. Не завжди і не всім корисні ці насичено-жовтогарячі цитрусові. Вони протипоказані при виразкових хворобах, гастритах, нефриті та холециститі. При надмірному вживанні плодів іноді відбувається зупинка функцій кровотворення, руйнування еритроцитів, що обертається летальним кінцем.
Доведено шкоду мандаринів за будь-яких видів гепатиту та алергії, що провокується цитрусовими. Плоди легко накопичують шкідливі речовини. Безконтрольне споживання їх спричиняє непередбачувані наслідки. Наприклад, надлишок рубідії, яким збагачені мандарини, призводить до інтоксикації організму.