Мариновані огірки з насінням гірчиці це пряні чудові огірочки, які смачно
Огірки з насінням гірчиці надають особливої пікантної нотки салатам. А ще для цього рецепту можна використовувати великі огірки, якими цілими в баночку не покладеш.
Інгредієнти:
Огірки свіжі – 2 кілограми; цибуля - 4 штуки; сіль - 6 столових ложок; яблучний оцет - 4 склянки; цукор - 3 склянки; насіння гірчиці - 4 столові ложки; куркума - 1 чайна ложка; перець горошком - 1 чайна ложка.
Покроковий рецепт маринованих огірків з насінням гірчиці
Наріжте огірки кружальцями, цибулю наріжте кільцями. Покладіть цибулю з огірками в якусь ємність. До наших огірків на зиму з гірчицею в зернах, додайте сіль, добре перемішайте і нехай стоять 3 години. Через 3 години викладіть овочі на друшляк, промийте холодною водою (не бійтеся добре промивати, огірки достатньо вбрали в себе солі, і ми змиємо лише зайву). У каструлю додайте оцет, сіль, цукор, насіння гірчиці, куркуму та чорний перець, добре перемішайте, і доведіть до кипіння. У киплячий маринад викладете огірки та цибулю, і як тільки побачили, що огірки почали змінювати колір, зніміть їх з вогню. Гарячими перекладіть огірки в стерилізовані банки, намагайтеся заливати маринадом до верху. Закатайте кришками і залиште охолоджуватися повітряним способом. Мариновані огірки із зернами гірчиці можна пробувати не раніше, ніж за місяць. Смак вам обов'язково сподобається, такі вони ніжні, хрусткі та одночасно пікантно-гострі виходять.
Найсмачніших заготовок, і приємного апетиту.