Мариновані помідори під снігом.

Помідор 500 грам
Часник 4-5 зубів.
Сіль 0,5 ст.
Цукор 2 ст.
Оцет 9% 1 ст. лож.
Кріп 2 вет.
Листя хрону 1 штука

Вам знадобиться: більше 1 години
Географія страви:українська
Основний інгредієнт:Помідор
Тип страви:Інше

Візьміть невеликі помідори. Плоди повинні бути цілими та неушкодженими. Добре помийте.

Помийте кріп та листя хрону. Викладіть у банку, яку потрібно попередньо простерилізувати. Я це роблю над каструлею з окропом. Можна в духовці або мікрохвильовій печі.

Після цього викладіть у банку помідори і залийте окропом. Накрийте стерилізованою кришкою та дайте постояти 20 хвилин. Потім воду злийте в каструлю. Знову закип'ятіть і знову залийте помідори у банку. Дайте постояти 20 хвилин. Знову злийте воду.

Додайте сіль, цукор, оцет та подрібнений часник. Втретє закип'ятіть воду і залийте помідори. Закатайте банку кришкою. Вода у банку спочатку стане каламутною через часник, але потім посвітлішає. Переверніть банку верх дном і укутайте в ковдру. Зазвичай, я тримаю банки в ковдру добу. Потім зберігайте в холодній коморі.