Маркування готової продукції у харчовій промисловості

Маркування товару - це невід'ємна частина виробничого процесу кожного підприємства. Будь-яка продукція потребує ключової інформації про товар. Проте маркування продуктів харчової промисловості потребує особливої ​​уваги. Тому що, наприклад, змащена на етикетці інформація про термін придатності товару може стати загрозою здоров'ю покупця і негативно вплине на репутацію виробника або продавця.

Супроводити продукти штрих-кодом, відомостями про склад, вагу, дату виробництва можна трьома способами:

1. Надрукувати етикетки з усією інформацією про продукт у друкарні. Цей спосіб підходить компаніям, які виробляють великі партії однакових товарів (назва, склад та вага яких не змінюється). Наприклад, консервований зелений горошок чи кетчуп.
2. Замовити у друкарні повнокольорові етикетки з постійною інформацією (назва компанії, логотип, зображення продукту, знак Ростесту та ін.), а змінні дані про продукт друкувати самостійно.
3. Друкувати всю необхідну інформацію самостійно

Для підприємств харчової промисловості більш актуальні два останні способи:

1. По-перше, асортимент продукції постійно оновлюється.
2. По-друге, інформація про дату виробництва та термін придатності змінюється в міру виготовлення продукції. І, по-третє, існують продукти, вага яких неможливо визначити заздалегідь (наприклад, фрукти чи овочі). Тому всю змінну інформацію зручніше друкувати самостійно за допомогою власного обладнання.

Для самостійного маркування продукції для підприємства потрібні:

• обладнання длявиготовлення етикеток,
• витратні матеріали (етикетки та барвна стрічка),
• спеціалізоване програмне забезпечення.

Оптимізація процесу маркування підвищить ефективність Вашого підприємства! Керівники проектів автоматизації Компанії PL-Engineering готові запропонувати індивідуальне рішення для маркування продукції харчової промисловості, головною метою якого є значно збільшити продуктивність праці на підприємстві-замовнику шляхом оптимізації бізнес-процесів.

Розробка та впровадження на підприємстві системи маркування «з нуля» включає такі етапи:

Фахівці компанії PL Engineering підберуть принтери етикеток та витратний матеріал з урахуванням індивідуальних вимог Замовника, умов маркування та специфіки виробництва етикеток; при необхідності допоможуть встановити та налаштувати друкувальне обладнання, спеціалізоване програмне забезпечення та проведуть навчання персоналу. Таким чином, звернувшись до нас, Ви отримуєте повний пакет послуг, сервісне обслуговування та гарантований результат.

Сьогодні етикетки виготовляються із різних матеріалів. Для маркування продуктів харчової промисловості використовуються паперові та синтетичні етикетки. Паперові етикетки, залежно від типу друку, ділять на два види – прості термоетикетки та термотрансферні. За колірним рішенням розрізняють однокольорові і повнокольорові етикетки, що самоклеяться.

Розкажемо про всі види етикеток докладніше:

• Термоетикеткивиготовлені з термопаперу. Вони недорогі, прості у виготовленні, але менш стійкі до стирання, впливу сонячних променів та вологості. Однак у більшості випадків вони доносять потрібну інформацію до споживача. Прості термоетикеткипідійдуть, наприклад, для маркування фасованих овочів, зелені, фруктів, сиру та кондитерських виробів. Традиційно це цінники чи вагова етикетка.
• Паперові термотрансферні етикеткибувають матовими та напівглянсовими. Їх відрізняє вища стійкість до впливів зовнішніх чинників. Для друку таких етикеток знадобиться термотрансферний принтер та фарбувальна стрічка.
• Етикетки із синтетичних матеріалів– у харчовій промисловості застосовуються поліпропіленові етикетки. Вони відрізняються підвищеною стійкістю до стирання, низьких температур та вологості. Такі етикетки є незамінними для маркування свіжозамороженої продукції.
• Одноколірні етикетки- найпростіші та бюджетні у виготовленні. За допомогою принтера Ви зможете надрукувати на них:

1. текстову інформацію (назва компанії-виробника, найменування продукту, його склад, вага та інше),
2. графічні елементи (логотип компанії, знак Ростесту тощо),
3. штрих код.

Однокольорові етикетки використовуються також для друку змінної інформації про продукт та для супроводження інформацією упакованого товару при транспортуванні (наприклад, зі складу в магазин або розподільчому центрі).

Витратні матеріали за типами продуктів

• Маркування кондитерських виробів

1. Етикетки: термо-, термотрансферна (матова або напівглянсова) з препринтом,
2. Фарбувальні стрічки: WX160, WX4085, WX190

У багатьох випадках для маркування кондитерських виробів підійдуть прості термоетикетки. Вони недорогі та прості у виготовленні, але менш стійкі до стирання та впливу сонячних променів. Однак у більшості випадків вони доносять потрібну інформацію до споживача. Більш стійкі дозовнішнім впливам термотрансферні паперові етикетки. Для друку на паперових етикетках застосовуються стрічки з шаром на основі воску (Wax).

• Маркування фасованої продукції

1. Етикетки: термо-, термотрансферна (матова або напівглянсова), поліестер, поліетилен
2. Барвисті стрічки

- для друку на паперових етикетках – WX160, WX4085, WX190

- для друку на синтетичних етикетках – R300, R310, RX-Foil

- для друку на упаковці R300, R310

При виборі етикеток для маркування фасованої харчової продукції необхідно враховувати властивості, умови маркування та зберігання продукту. Овочі, фрукти, зелень і сир рекомендується етикетувати паперовими термо- і термотрансферними етикетками, що самоклеяться. Для друку на паперових етикетках застосовуються стрічки з шаром на основі воску (Wax).

• Маркування свіжоморожених та охолоджених продуктів

1. Етикетки: термо- ТОП, самоклеюча термотрансферна (матова або напівглянсова), поліпропілен
2. Фарбувальні стрічки:

- для друку на паперових етикетках – WX160, WX4085, WX190

- для друку на синтетичних етикетках – R300, R310, RX-Foil

Визначальним фактором при виборі етикетки для маркування свіжоморожених та охолоджених продуктів є її стійкість до високої вологості та низької температури. Слід враховувати також термін реалізації, якості товарів хороших і умови їх зберігання. Наприклад, якщо потрібно етикетувати охолоджене м'ясо з невеликим терміном реалізації – підійде проста термоетикетка ТОП. Для маркування морозива риби краще використовувати паперову термотрансферну або пропіленову етикетки.

• Маркування упакованої продукції для транспортування

1. Етикетки: термо-, термотрансферна, синтетична поліпропіленова
2. Фарбувальні стрічки:

- для друку на паперових етикетках – WX160, WX4085, WX190

- для друку на синтетичних етикетках – R300, R310, RX-Foil

Упаковану для транспортування в коробки та палети харчову продукцію краще маркувати паперовими термо та термотрансферними етикетками. Якщо потрібна етикетка стійка до підвищеної вологості, рекомендується використовувати поліпропілен. Для друку на паперових етикетках застосовуються стрічки з барвником на основі воску (Wax), на синтетичних – стрічки з шаром на основі смоли (Resin).

---