Медонос - волошка лучна
Під ім'ям волошок відомі лугові та бур'яни з сімейства айстрових.
Багаторічні лучні волошки ростуть на луках, лісових галявинах, у чагарниках. Це волошка периста (Centaurea scabiosa L.). і волошка лучна (Centaurea jacea L.).
Волошка периста - рослина висотою до 125 см, стеблове листя перисто-розсічене з лінійноланцетними ділянками, квіткові кошики темно-червоні або пурпурові, листочки обгорток майже чорні.
Волошка лугова досягає висотою 1 м. Листя у нього ланцетні цілокраї або крупнозубчасті; кошики – лілово – пурпурові.
Обидва види волошки дають бджолам нектар і пилок. Цвітуть вони досить довго, починаючи із середини літа. Одна рослина волошка лугової за добу виділяє 55 мг цукру.
У Підмосков'ї, за даними Н.П.Смарагдової, 1 га суцільного покриву волошок дає 107 кг. цукру. Нектар з багаторічних волошок світло-жовтого кольору. Мед приємний на смак, густий, швидко кристалізується.
Прекрасним медоносом є і волошка синя (Centaurea cyanus L.). Відома бур'ян, поширена в посівах, на полях, біля доріг.
Бджоли збирають із квіток нектар та пилок. Одна рослина виділяє 38,6 мг цукру, а 1 га суцільного покриву – 40 кг. Мед із нього зеленувато-жовтий, густий, з мигдальним запахом.
Латинська назва роду Centaurea дано на честь одного міфічного кентавра Хірока, який ніби широко користувався медичними травами.
Волошка синя – лікарська рослина. У медицині використовуються лише крайові квітки, які входять до складу сечогінних зборів (чаїв).