Медова Кухня - Зимовий суп з медом
Зимовий суп з медом
Для приготуваннязимового супу з медомзнадобляться такі продукти – сто грамівдонникового меду, 50 мілілітрів рослинної олії, одна велика цибулина, 300 грамів свіжих грибів, склянка червоного сухого вина, три столові ложки соусу чилі, четверта частина чайної ложки меленої кориці, одне зерно кардамону, два літри води, дві столові ложки італійських сухих приправ, сіль, дві столові ложки корнфлору, зелень петрушки, сухарики, сіль та чорний мелений перець.
У каструльку виливаємо мед та олію, додаємо цибулю і починаємо обсмажувати її прямо в каструлі до золотистого кольору. Слідом відправляємо в каструлю гриби і гасимо їх разом із цибулею. Після того, як гриби дійшли до готовності додаємо до них вино, приправи та соус. Доводимо до кипіння. В окремому посудині розмішуємо у водікорнфлорі виливаємо цю суміш у киплячий суп. Знову доводимо до кипіння, солимо і перчимо до смаку.
При подачі в суп додаємо сухарики та дрібно нарубану зелень. За бажання можна додати в суп кілька крапель соусу чилі, якщо він здається вам недостатньо гострим. Гарячий зимовий суп з мед готовий. Смачного!