Медовик у мультиварці.

Напевно, кожен з вас хоч раз, але спробував на смак цей чудовий десерт, що пахне солодким медом. Випекти медовий торт в мультиварці досить просто - адже цей чарівний горщик ніби зачарований, ніколи не дасть випічці згоріти в мультичаші!

Сьогодні ми представляємо вам простий рецепт приготування медовика, і цікавіший його варіант - з чорносливом і волоським горіхом, а який з них ви вирішите приготувати - залежить від ваших смакових уподобань і бажання.

Фото-рецепт перший

Простий медовик у мультиварці.

Десерт відрізняється ніжним, повітряним бісквітом, і має лише один недолік - занадто швидко закінчується, тому встигайте схопити хоча б один шматочок!

Отже, щоб приготувати медовий тортик у мультиварці, знадобляться такі продукти:

Інгредієнти:

Курячі яйця	- 5 штук.
Мед	- 5 ложок
Цукор пісок	- 1 ст.
Борошно пшеничне	- 2 ст.
Розпушувач	- 1 ч. л.
Сіль	- щіпка
Ванільний цукор	– 15 гр.
Згущене молоко	– 200 гр.
Вершки	– 500 гр.

Зі зазначеної кількості продуктів вийде 10 порцій. Енергетична цінність на 100 г виробу складе 478 калорій, тому не захоплюйтеся таким десертом.

Курячі яйця повинні бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістанемо їх із холодильника. Тепер по черзі розбиваємо їх у миску, засипаємо склянкою цукру і збиваємо за допомогою міксера або блендера.

У крайньому випадку, можна скористатися віночком, алеце займе набагато менше часу, адже нам потрібна густа, повітряна маса білого кольору, на яку перетворяться яйця та цукор.

Рецепт передбачає використання рідкого меду, щоб приготувати медовик у мультиварці. Але, через брак цього, можна обійтися і старим засахарившимся медком, необхідно лише розтопити його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Головне, не допустити його закипання.

Тепер акуратно вливаємо мед, розпушувач, щіпку солі і ванільний цукор у збиті яйця, ретельно розмішаємо вміст миски.

На замітку: якщо цей спосіб приготування здається вам дещо нудним, то в тісто допустимо додати трохи кориці - вона чудово відтінить смак меду.

Борошно пшеничне просіюємо і додаємо невеликими порціями в тісто, перемішуючи все лопаткою. За консистенцією воно має бути схоже на тісто для оладок.

Застилаємо дно мультиварочного пристрою пергаментним папером і акуратно виливаємо основу для тортика.

Закриваємо кришкою і готуватимемо в режимі «Випічка» протягом 40-50 хвилин. Кришку відкривати не можна в жодному разі - інакше пишний бісквіт опаде, і вийде тонкий неапетитний млинець.

Точного часу приготування рецепт, на жаль, не може. Як же перевірити готовність бісквіту? Через 40 хвилин відкрийте чашу мультиварки і акуратно потикайте основу дерев'яною паличкою.

Якщо суха – значить, час виймати, якщо волога – дайте ще трохи пропікатися (хвилин 10-15).

На замітку: якщо хочеться відтворити рецепт, а пергаментного паперу як на зло, ні - не біда. Просто змастіть чашу солідним шматочком вершкового масла|мастила|, перед тим як приготувати медовий тортик в мультиварці.

Коли мультиварочний пристрій сповістить вас про готовністьмедового торта в мультиварці, акуратно дістаємо його за допомогою контейнера для варіння на парку, і залишаємо остигати до кімнатної температури.

А тим часом можна приготувати крем, чим ми, власне, і займемося.

У глибокому посуді за допомогою міксера (або блендера), збиваємо вершки зі згущеним молоком, і ванільним цукром.

Добиваємося того, щоб маса збільшилася обсягом. А коли бісквіт охолоне, акуратно розрізаємо його на кілька тонких коржів, як показано нижче.

Тепер кожен корж промазуємо кремом, а останній мажемо смачною масою ще й зверху, і з боків, так, щоб тортик вийшов білим.

За бажанням, можна додатково прикрасити виріб товченим волоським горіхом або колотим шоколадом. Готовий десерт прибираємо в холодильник щонайменше на 6 годин, а краще на всю ніч, щоб медовик у мультиварці добре просочився.

Фото-рецепт другий

Медовик з чорносливом та горіхами.

Мабуть, це одне з найвиграшніших поєднань між собою: всі три головні компоненти – мед, горіхи та чорнослив вигідно доповнюють один одного, незважаючи на яскравий аромат.

Щоб приготувати це диво, знадобляться такі компоненти:

Яйця курячі – 3 штуки.
Мед – 4 столові ложки.
Пшеничне борошно – 2 склянки.
Цукор – 1 склянка.
Олія вершкове – 100 грам.
Сода – 1 чайна ложка.

Сметана жирніша - 600 грам.
Чорнослив – 250 грам.
Волоський горіх – 1 склянка.
Цукрова пудра – 100 грам.

Усього вийде 8-10 порцій солодкого десерту. Енергетична цінність буде дещо вищою, ніж у класичного рецепту — близько 500 калорій на 100 грам начебто легкого тортика.

Технологія приготування трохи відрізняється від того, що описував рецепт вищим, але теж нічого складного.

Розм'якшене вершкове масло перетираємо з цукром до отримання однорідної маси. В окремій мисці збиваємо яйця з цукром до отримання пишної маси.

Мед в окремій каструльці нагріємо з ложкою соди, доки мед не збільшиться в обсязі. Потім залишимо її охолонути до кімнатної температури, після чого з'єднуємо з основою бісквіту.

В останню чергу додаємо невеликими порціями заздалегідь просіяне пшеничне борошно.

Рецепт радить додавати 2 склянки борошна, але якщо яйця трохи більші, то допустимо збільшення кількості цього компонента. По консистенції тісто має бути трохи густішим, ніж тісто для оладок.

Як і описує рецепт вище, застилаємо мультичашу пергаментом, або добре змащуємо вершковим маслом і виливаємо тісто.

Залишилося лише приготувати бісквіт – закрити кришку мультиварювального пристрою, та вибрати режим «Випічка» терміном на 80 хвилин.

Після того, як пролунає звуковий сигнал, не поспішаємо відкривати чашу: залишимо медовик у мультиварці ще на 15 хвилин у режимі «Підігрів».

Потім виймаємо медовик за допомогою кошика для варіння на пару, і даємо йому охолонути до кімнатної температури.

Приготувати крем для тортика просто: збиваємо сметану із цукровою пудрою. За бажанням можна додати трохи ванільного цукру, якщо ви любите аромат ванілі – рецепт від цього не постраждає.

Чорнослив помиємо, заллємо окропом на пару хвилин, щоб він пом'якшав. Тепер наріжемо його дрібними шматочками.

Очищені волоські горіхи можна або порубати ножем, або подрібнити в блендері - залежно від того, чи ви любите великі шматочки горіхів у торті, чи ні.

З'єднуємо всі компонентикрему між собою, або, якщо хочеться добитися ще красивішого зовнішнього вигляду, горіхи та чорнослив залишаємо осторонь.

Тим часом основа охолола, і її можна розрізати на кілька коржів.

Як і описує рецепт вище, змащуємо кремом кожен шар, додатково посипаючи їх сумішшю чорносливу та волоських горіхів, а потім верх і боки виробу.

Готовий десерт прибираємо в холодильник на 6-8 годин, або на всю ніч, а вранці дістаємо і насолоджуємося. Головне, не дати домочадцям дістатися тортика раніше, ніж він встигне просочитися. Як бачите, медовий торт у мультиварці було зробити дуже просто.

Дивіться ще один варіант цієї страви: