Меню на весілля як скласти банкетне меню для весілля, EverydayMe Ukrainian
Спалах фотокамер, веселий сміх, довгі відчуті тости, прогулянки містом і багато музики ... День весілля вже не за горами? Займаючись організацією весілля, не забудьте, що солов'я байками не годують. Гостей потрібно буде гідно нагодувати. Хоча у поняття «гідно нагодувати» кожен із нас вкладає щось своє. Для когось це буде позначати дуже велику вечерю, хтось буде наголошувати на вишуканості страв, а хтось приділить всю увагу сервіруванню. Складаючи меню на весілля, варто враховувати не лише ваші уявлення про ідеальне застілля, а й смаки та побажання ваших гостей, адже застілля ви організуєте в основному для них.
Як скласти банкетне меню на весілля? Ви маєте довгий день: поїздка до РАГСу, фотосесія і, можливо, вінчання. Частина гостей подорожуватиме містом разом з вами, тож захопіть кошики з їжею. Бутерброди, цукерки та безалкогольні напої допоможуть вам дожити до вечора та не розгубити друзів дорогою. У ресторані перед початком банкету обов'язково організуйте невеликий фуршет, в меню якого можна включити шампанське, канапе, міні-салати, фруктову та сирну тарілки.
Переходячи безпосередньо до меню весільного столу, постарайтеся дотримати золоту середину між «замало» і «багато» і врахувати смакові уподобання кожного гостя.
Що має включати банкетне меню на весілля?Холодні закуски. Добре, якщо будуть овочева, рибна, м'ясна та сирна тарілка, соління та кілька видів салатів (наприклад, олів'є, «мімоза» та грибний салат із шинкою).
Гарячі закуски. Це може бути жульєн з грибами, куркою або креветками, баклажани, запечені з сиром, гарячі пиріжки зрізноманітними начинками.
Гарячі страви. Краще надати гостям на вибір: м'ясні страви (запечене м'ясо, біфштекс, свинячий шницель з грибами), рибні страви (стейк із сьомги, форель з травами) або вегетаріанські страви (овочева запіканка з сиром, грибні котлети). Меню гарячих страв можна надрукувати на окремих картках та роздати їх гостям на початку застілля, щоб вони могли зробити вибір. Крім того, на столі мають бути алкогольні та безалкогольні напої, фрукти та весільний торт.
Який алкоголь купувати? Розрахувати кількість алкоголю на людину вам допоможуть банкетні калькулятори. З безалкогольних напоїв на столі обов'язково має бути газована та негазована вода, а також два-три види фруктових соків та солодкі газовані напої.
Думаючи про те, як скласти меню на весілля, не забудьте про торт! Гарний та смачний багатоярусний торт стане гідним завершенням застілля та обов'язково запам'ятається гостям. Адже найголовніше, щоб весілля викликало лише щасливі спогади у молодят та їхніх гостей!