Ми розбагатіємо на білтонгу! » історія одного бізнесу

Як два красноярці спробували захопити ринок в'яленого м'яса

Одного чудового ранку я прокинувся від дзвінка Романа, який почав розмову зі своєї коронної фрази: «Ден, ми озолотимося! Ми запустимо власне виробництво! Потрібно терміново зустрітися, я розповім тобі всю суть! Давай за годину в офісі».

«До нас рікою течуть гроші!»

- Білтонг - це в'ялене м'ясо! Я дві доби читав різні бізнес-ідеї і знайшов схему, за якою ми виготовимо камери для виробництва в'яленого м'яса! Крім того, я знайшов чувака, який зможе це м'ясо продати! А ще я розповів про цю ідею одному товаришеві, якому вона дуже сподобалася, і він сказав, що буде з нами третім у долі! Тобто він готовий вкласти гроші у проект! Дене, я вже відчуваю, як до нас рікою течуть гроші! Скоро весь ринок м'яса буде наш! — захоплено вигукнув Роман.

— Ми виготовимо бокси з ДВП: півтора метри заввишки, і метр завширшки, в самому низу цієї камери стоїть лампа розжарювання, а на висоті півтора метра рядами натягується волосінь, на неї кріпляться рибальські гачки, а на них ми і вішатимемо наше м'ясо. . Добу – і партія м'яса готова! — радісно й дуже переконливо казав Рома.

— Почекай, Романе, а де ти збираєшся це все робити? Ну, тобто у якому приміщенні? - Запитав я.

- А офіс нам навіщо? — здивовано спитав Бурлак. - Тут і запустимо виробництво. Маринувати м'ясо можна вдома, а воно буде тут. Зберігати нам його не доведеться, бо знайшов чувака, який зможе відразу ж реалізовувати наш білтонг. Це досвідчений товариш, він працював торговим представником, постачав у всякі пивні кіоски та бари в'ялене м'ясо, горішки та чіпси,він має величезну клієнтську базу.

«Це не труни!»

Купили все необхідне для будівництва камер – листи ДВП, цвяхи, брус, а також лампи, дроти та вилки до них. Принесли все це до офісу, і наш товариш почав робити камери. Коли перша скринька була майже готова, до офісу під'їхав його господар на ім'я Олег, мужик років 45, який у 90-ті зумів вигадати собі кілька складів і невелику офісну будівлю, а тепер жив на те, що здавав їх в оренду.

Олег дуже здивувався тому, що відбувається на ґанку — ми ж орендували у нього офіс як дистриб'юторська контора, а тепер випилюємо якісь труни. Наш товариш спочатку хотів пожартувати, що в нього помер брат і він для нього труну майструє, але ми сказали, що ці величезні бокси потрібні нам для зберігання консервів, якими ми торгуємо. Олег вдав, що повірив.

До вечора «труни» були готові, ми купили волосінь, гачки та затарилися м'ясом — його продавали за рогом нашого офісу на ринку. Купили яловичини, оленини та курки, а також різних приправ, оцет, сіль та великий тазик, у якому ми все це збиралися маринувати. Вирішили, що маринуватиму я у себе вдома.

Замаринував, витратив 3 години на ювелірну нарізку м'яса та трамбування його у тазик із маринадом. І вже наступного ранку ми запустили наше виробництво — застромили в розетки лампи на дні боксів і розвісили м'ясо зверху на гачках. Накрили ящики листами ДВП і почали чекати. Чекати потрібно було добу, судячи з інструкції, знайденої Романом в Інтернеті.

Аромати оцту та кавказці

Вже через годину офіс заповнився ароматом оцту і м'яса, що коптиться. Ми відчинили вікно. Не допомогло. А приблизно за три години аромат з нашого офісу почав поширюватися на весь поверх. Ми вирішили, що немає нічого страшного, приємний запах.

Поки м'ясо велилося, ми встиглизакупити пакети для його фасування, ваги, а також надрукували на принтері вкладки, на яких було написано склад продукції, вагу та виробник — наше ТОВ «Уран». Увечері роз'їхалися додому, залишивши «труни» з м'ясом увімкненими. Наступного дня було призначено фасування готової продукції та її моментальну реалізацію, обіцяну нам чуваком зі зв'язками.

Вранці біля офісу нас зустріли знайомі кавказці, які тримали магазин поруч, ми їм постачали тушонку з чаєм. Вони налетіли на нас із розпитуваннями — наш офіс знаходився на першому поверсі, і ввечері, коли кавказці поверталися додому з роботи, помітили дивне свічення у вікнах. Вони залізли на вікно, і півгодини провисіли на ньому, розглядаючи підозрілі світлі труни і гадаючи, що б це могло бути.

Ми з Романом вирішили відкрити кавказцям секрет нашого виробництва, за умови, що вони нікому не про це говоритимуть, зокрема орендодавцю Олегу.

«Нас охопив розпач»

Тим часом з поверху офісної будівлі вже зник кумар оцту, натомість стояв приємний аромат в'яленого м'яса. До обіду м'ясо було готове, ми розфасували його по пакетах і зателефонували до нашого «торговельного представника», який у цей час об'їжджав крапки своєю клієнтською базою, пропонуючи наш білтонг.

Чувак не став крутитись, а відразу сказав, що справи погані — жодна з торгових точок не бажає брати наше м'ясо, незважаючи на те, що ціна на нього у нас трохи нижча, ніж у інших постачальників.

Просто ті привозять їм одразу весь асортимент — горіхи, чіпси, рибу й у тому числі білтонг, а ми пропонуємо лише м'ясо, до того ж без належної сертифікації, хоч і з усіма супутніми паперами (ми офіційно готували накладні через нашу бухгалтерію 1С).

Нас із Романом трохи охопив розпач, зовсім небагато. Ми почали думати,що робити далі. Поки думали, дегустували білтонг, який вийшов дуже смачним. Вирішили, що треба їхати самим пивними кіосками і намагатися продавати готовий продукт. У результаті каталися до самого вечора, і знайшли лише один пивняк, біля будинку Романа, в якому в нас відразу ж купили три пакети білтонгу. Сказали, що куплять ще, якщо ця партія швидко піде.

Гору м'яса, що залишилася, ми спробували реалізувати наступного дня, але знову безуспішно. Тоді вирішили, щоби м'ясо не зіпсувалося, поділити його навпіл і з'їсти. Подальші наші пошуки покупців не мали успіху. Після першої партії білтонгу ми виготовили ще дві, які продали по своїх знайомих, та й залишили собі — поласувати в'яленим м'яском. Смачно ж виходило.

Зрозумівши, що міський ринок в'яленого м'яса нам не вдасться захопити, ми вирішили згорнути цей проект і задумалися над наступним. І вже за тиждень я знову прокинувся від дзвінка Романа, який цього разу почав розмову з трохи зміненої коронної фрази:

«Ден, я зрозумів, чому ми й досі не озолотилися! Погано те, що ми працюємо самі, а треба найняти армію наймитів і продавати їх. Давай за годину зустрінемося в офісі, я все тобі розповім!».

Але це вже зовсім інша історія.

Автор тексту та фото Денис Стяжкін