Мінтай тушкований з цибулею в томаті

Влаштуйте собі рибний день, приготувавши мінтай тушкований з цибулею в томаті. Страва апетитна, нескладна, що стоїть зусиль по приготуванню.

Продукти для приготування:

• 1 кг мінта
• 2 моркви
• 2 головки цибулі
• Борошно пшеничне для обвалювання риби
• 2 столові ложки томат-пасти або 1,5 склянки томату зі свіжих помідорів
• Сіль, перець, спеції на вибір, лавровий лист за смаком
  

Мінтай тушкований з цибулею в томаті рецепт:

1. Мінтай ретельно промити, обрізати все зайве.
2. Цибулю нарізати великими шматочками, моркву потерти на тертці. Підготовлені овочі змішати обсмажувати до золотистого кольору
   
3. Потім додати томатну пасту чи томат і гасити 15 хвилин.
4. Після чого додати воду, сіль та перець, і тушкувати ще 5 хвилин.
5. Далі рибу наріжте шматками. Їх розмір має бути не дуже великим, порційним.
   
6. Після нарізки ретельно обваляйте у борошні.
   
7. На сковорідку, налити олію. Акуратно викласти шматки мінтаю. І обсмажити з обох боків до золотистої скоринки.
8. Приготовлений мінтай викласти в соус і тушкувати ще 15 хвилин.

• Також можна викласти мінтай та соус шарами. Тоді води до соусу додавати можна поменше. Викласти на сковороду спочатку моркву, потім рибу та знову моркву. Вже зверху додати|добавляти| трохи води. За часом гасити стільки ж. Можна зверху прикрасити сиром чи зеленню.

---