Мішечок для віджиму сиру NaturalCos Великий 3040 см - Цей простий девайс відкрив мені нові.

Цей простий девайс відкрив мені нові можливості для приготування в галузі раціоналізації своєї праці, а також вивів на новий рівень ступінь корисності сирного продукту в моїй сім'ї.

Навіть не припускала, що колись зберуся писати відгук на таку непримітну на перший погляд річ, як мішок для віджиму сиру. Та й купувати його в планах спочатку не було, завжди обходилася доморощеним шматком ситцевої тканини.

Але в одне із замовлень у Спільних покупкахсухих заквашувальних культур з цікавості заглянулау розділ "супутніх товарів" і не змогла пройти повз.

В асортименті представлено 3 розміри: на 1 л, 3 л та 5-6 л.

Т.к. я зазвичай готую сир з 3-4 літрів молока, то й мішок вибрала відповідного максимального об'єму з наявних.

Розмір: 400 * 300 мм, розрахований на 5-6 літрів сироватки та сиру.

Ціна: 160.00 руб

Опис: великий лавсановий мішечок для віджиму сиру в домашніх умовах.

Мішоквиконаний досить акуратно. Лише зрідка в парочці місць зустрічаються нитки, що стирчать не зрізані.

Для кріплення мішка на висоту передбачено вшитий шнурок. Спочатку здався мені дещо кволим і викликав великі сумніви у своїй придатності для цих цілей. Але практика показала, що мої сумніви були марними.

З кріпленням на висоту спочатку теж було багато питань. А якихось спеціальних гачків на стінах у мене немає. І ось тоді я вперше пораділа, що ще не змінили із чоловіком старі вікна на пластик.Міцнаметалева ручка віконної рами прийшла на допомогу і служить для цих шляхетних цілей вірою і правдою вже порядної кількості часу.

Навіть не уявляю як виходитиму зі становища після запланованого незабаром ремонту на кухні.

Ось так виглядаємоя конструкція для завершального етапу приготування сиру:

Виконаний мішок з дуже щільної синтетичної лавсанової тканини, яка не пропускає навіть мінімальної кількості майбутнього сиру виключно чисту сироватку.

І ось ця її властивість, якраз і стала приводом для написання цього, на перший погляд нічим не примітного мішка, хвалебної подячної оди

Ще на зорі мого захоплення домашнім йогуртоприготуванням, а вже потім і сирого приготуванням, я виявила для себе максимально зручні і робочі способи. Не буду тут повторюватися, т.к. Про це вже докладно писала раніше.Уточню лише одну деталь. Після того як молоко, змішане із заквашувальною культурою перетвориться на йогурт настає наступнийетап у приготуванні сиру. І осьтут можливі варіації:

1. Ставимо майбутній сир на водяну баню для подальшого відділення сироватки.

2. Відразу ж відкидаємо йогурт, що трохи відходить від стінок каструлі, але з ще не повністю відокремленою сироваткою в марлю/мішок.

Але цей варіант можливий виключно з якісною щільною тканиною, що надійно утримує в собі сирний згусток і пропускає на свободу лише чисту сироватку. . Але мене час мало хвилює, тому що цей етап відбувається вже повністю без моєї участі, і в будь-якому випадку на ранок на нас чекає готовийсир.

Після того, як придбала спеціальний мішок для віджиму сиру, відразу ж випробувала цей спосіб.Результат на виході перевершив усі мої очікування.Крім спрощення технології приготування на виході на мене чекав неймовірно ніжний і делікатний сир. Консистенція більш сметанна, однорідна і менш щільна, ніж у варіанті з водяною лазнею. Сир виходить дуже м'який і з мішка витягується не цілісним щільним шматочком, як у випадку з водяною лазнею, а пластичною масою.

Такий сир хочеться їсти ложками без жодних додаткових підсолоджувачів та добавок.Він дуже хороший для дитячого та дієтичного харчування і містить набагато більше корисних речовин ніж сир отриманий в результаті нагрівання на водяній бані.

Дитина гідно оцінила таке частування, та й чоловік тепер просить робити тільки такий сир і вже з несхваленням дивиться якщо я з якоїсь причини все ж таки наважуюся робити сир за першим способом, а вдаюся я до нього якщо запланую заздалегідь який-небудь рецепт, яким потрібно більш щільний сухий продукт.

Про перший спосіб розповідати не буду, я його вже докладно висвітлювала тут. Скажу тільки, що з цим мішком я перестала користуватись тканиною.

У догляді він так само виявився гранично простий. За рахунок все тієї ж щільної лавсанової тканини, мішок елементарно відмивається від сиру під струменем води і зовсім не вимагає якогось спеціального очищення. Сирний потік зовсім не проникає у волокна синтетичної тканини, чим не можуть похвалитися натуральні матерії та марля. Для власного заспокоєння про всяк випадок простягаю його з милом. За 3 місяці використання мішок зовсім не змінив колір і не просочився запахом кисломолочки.

Рекомендую придивитися зацікавленимгосподиням. Цей простий девайс відкриє вам нові можливості для приготування в галузі раціоналізації своєї праці, а так само виведе на новий рівень ступінь корисності сирного продукту у вашій родині.

Суха заквасочна культура Genesis Творожок - Найсмачніший недорогий домашній сир своїми руками.

Суха заквасувальна культура Genesis Йогурт - Працює. Перевірено досвідченим шляхом
Суха заквасочна культура Genesis Біфідоацидофільний йогурт - Готуємо кисломолочний продукт з високими дієтичними та лікувальними властивостями.

Йогурт Malo натуральний як заквашувальна культура. Рецепт домашнього йогурту без використання йогуртниці, мультиварки та термоса.
Рецепт домашнього йогурту з використанням Активії натуральної як заквашувальну культуру.