Між першою та другою» або як накрити стіл до дня народження української горілки - Секрети гастрономії
Зрозуміло, працюючи над своєю працею, вчений і не припускав, які його наслідки. Менделєєва більше цікавили властивості спирту залежно з його концентрації. Горілка стала «побічним» продуктом.
Але, як і в багатьох інших аналогічних випадках, випадкове, по суті, винахід чекала на унікальну долю. Питання про те, чи варто нам дякувати Менделєєву за його відкриття, дуже спірне, але історія не має умовного способу, та й чого гріха таїти в «п'яних бідах» винна не горілка, а люди, які не вміють споживати її помірно.
У той же час під хорошу закуску пропустити чарочку іншу із запітнілої від льоду пляшки зі сльозою – одне задоволення. І жодної шкоди!
Тож святкуємо день української горілки сміливо. Накриваємо стіл щедро та отримуємо задоволення від чудової трапези. Зрозуміло, головним та неодмінним її учасником має стати сам винуватець урочистості. Приділяємо його вибору особливу увагу, не економимо і віддаємо перевагу відомим маркам та перевіреним брендам.
%20%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B5%D1%82%D1%8B%20(5).jpg "Між першою та другою» або як накрити стіл до дня народження української горілки - Секрети гастрономії")
Після цього настає черга закусок. українська трапеза славиться своєю рясністю та поживністю. В даному випадку це особливо важливо, тому що дозволяє уникнути швидкого сп'яніння та похмільного синдрому на ранок. Особливо захищають від нього жирні продукти. Такі, наприклад, як фуа-гра чи паштет із гусячої печінки. І хоча вони не належать до традиційних українських страв, але й той продукт, на честь якого ми влаштовуємо свято, вже давно є міжнародним та всесвітньо споживаним.
Обов'язково подбайте про те, щоб на столі була присутня сирна та м'ясна нарізка. Загалом особливістю української горілки є її"невибагливість". На відміну від багатьох інших алкогольних напоїв цей можна вживати з чим завгодно.
І, звичайно, він добре поєднується з чорним хлібом, копченою ковбаскою та солоним огірком.
Але не варто обмежуватись одними бутербродами. Зрештою, винуватка свята заслужила невеликих зусиль з приготування кількох салатів та гарячого. Наприклад, таких: