М’ясні породи овець - Вівці - Тваринництво - Бібліотека - Сімейна ферма - My Life
М'ясні породи овець
Щоб отримувати велику кількість високоякісної вівчарської продукції, слід віддати перевагу спеціалізованим породам овець. Спеціалізація з виробництва молодої баранини в вівчарстві вимагає вирощування тільки породи, що відрізняються великою м'ясною продуктивністю. Такій вимогі цілком відповідають виведені породи м'ясного та м'ясо-вовняного напряму.
Тексель Ця давня порода створена Нідерландах у ХІХ столітті. Отримано породу шляхом схрещування місцевих овець острова Тексель з англійськими породами лейстер, кент та лінкольн. Теперішні текселі є однією з найкращих на планеті м'ясних порід, поширена всюди у світі. Це дуже велика, пропорційно складена тварина, з добре вираженими м'ясними формами статури. Тексель зазвичай має біле руно. У середньому жива вага маток становить 65-70 кг, а вихід м'яса - 54-60%. Жирові відкладення у текселів невеликі. У ягнят віком 4 місяці жирова маса дорівнює 37-44кг. Показники плодючості маток наближаються до 190%. Вовна густа, напівтонка, загальний вихід вимити вовни близько 60%, а настриг - від 3 до 6 кілограм. Довжина шерсті може сягати 15 сантиметрів. Вівці породи тексель давно використовуються у світовому вівчарстві та для чистопородного розведення, і щоб схрещувати з іншими породами овець, з метою одержання високоякісної ягнятини. Тексель чітко передає всі свої ознаки у спадок потомству, починаючи з першого покоління.
Пол дорсет Ця порода виведена в 1937 році в Австралії шляхом схрещування місцевих маток з комолими породами баранів для отримання згодом потрібного типу овець. Зареєстрували породупідлога дорсет. або дорсет комолий у 1954 році. Вівці даної породи поліестричні і добре переносять різні умови розведення. У них досить виражені м'ясні форми, матки виділяються гарною молочністю та розвиненим інстинктом материнства. Плодючість породи – 120-150 відсотків. Ягнята підлоги дорсетів швидко ростуть, деякі з них до року вже важать 100 кілограм, а яскраві в 6 місяців важать близько 60 кілограм. Яскраві рано дозрівають, вже до 7-8 місяців можна проводити першу случку. Вівці цієї породи дають якісну напівтонку вовну, її настриг дорівнює 3-4 кілограмам, довжина від 7 до 9 сантиметрів. Пол дорсетів успішно експортують до Японії, Великобританії, Нової Зеландії, Китаю, США, Канади та інших країн. Невелика кількість овець цієї породи було вивезено для вирощування до Ставропольського краю.
Суффольк Найкраща англійська м'ясна порода - Суффольк. відрізняється великою статурою, м'ясними формами та високою скоростиглістю. Вівці длиннотощехвостые. порода м'ясо-вовняного типу продуктивності. Порода виведена шляхом схрещування маток норфольку з баранами породи саутдаун. Ноги і голова Суффолька чорного кольору, інше руно біле, напівтонка вовна кросбредного типу. Настриг з баранів дорівнює 5 кілограмів, з маток – 3,6 кілограма. Митої вовни виходить 60%. Жива вага барана дорівнює 115 кілограм, матки - 70-90 кілограм, ягнята в 4 місяці важать 37-44 кілограми. Плодючість маток Суффолька дорівнює 130-160 відсотків, скоростиглість висока, маса тушки в 3 місяці 17 кілограм, а в 4 місяці - 28. Розводять цю породу практично скрізь, а помісі Суффолька з тонкорунними або напівтонкорунними породами досить скоростилі, та стійловому змісту.
Клан-форрест Ця англійськапорода м'ясних овець з короткою вовною затверджена як самостійна у 1925 році та має гарні м'ясні форми. Жива маса баранів Клан-Фореста – близько 105 кілограм, маток – 75 кілограм. Руно досить щільне, тонка вовна, що криє волосся його морди і ніг темно-коричневий. Настриг важить 3,5 кілограми, довжина вовни до 10 сантиметрів. До 4-х місяців у ягнят вага тушок становить 20 кілограм. Плодючість маток висока – 180%. Вівці пристосовані до пасовищ, розводять цю породу в багатьох країнах.
Гемпшир Гемпшир - англійська м'ясна короткошерста порода, виведена на основі звичайних місцевих пізньостиглих порід, шляхом їх схрещування з м'ясною соутдаунською скоростиглою породою. Гемпшир набагато продуктивніший за свої вихідні породи, і є досить великою і найбільш скоростиглою породою з групи англійських короткошерстих. Вівці мають темно-коричневе волосся на вухах, ногах і морді. Кінцева вага баранів цієї породи – 125 кілограм, маток Гемпшира – 70 кілограм. Вівці скоростиглі та мають розвинені м'ясні форми. При інтенсивному годуванні ягнята додають ваги дуже швидко, до 4 місяців можуть важити 50 кілограм. Руно гарної щільності, настриг великий – від 6 до 8 кілограм, матки – 4 кілограми. Ця порода відрізняється витривалістю та добре передає свої основні ознаки при схрещуванні з іншими породами. В Україні її використовували для виведення горьківської породи.
Фінський ландрас Ця багатоплідна і поліестрична порода виведена у Фінляндії, масть у овець біла. Жива маса барана Фінського Ландрас дорівнює 91 кілограму, матки виростають до 64 кілограмів. Відрізняються підвищеною довжиною вовни – до 18 сантиметрів. Цій породі властива рекордна плодючість, що дорівнює 270 відсотків. Цю породу активновикористовують при схрещуванні для покращення плодючості нових порід. Як ми бачимо, велика різноманітність і своєрідність м'ясних порід овець зумовлена неоднаковими природними, технологічними та економічними умовами їх виведення, різними стартовими вимогами до їхнього зовнішнього вигляду, кількості та, звичайно, якості отримуваної продукції. Спільністю цих порід є яскрава вираженість зовнішніх ознак, вкладених у отримання великої кількості молодої ягнятини чи баранини від них. М'ясними породами також є вандейська. Цвартблес. Барбадоська чорнобрюха, Charollais та багато інших.