М’ясо в гранатовому соусі - покроковий рецепт з фото

Спробуйте новий цікавий рецепт приготування яловичини у гранатовому соусі. Кислий смак граната у поєднанні із соковитим луком і підкріплений ароматом спецій створює неповторний кулінарний шедевр.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Яловичина 500 Грам
  • Борошно 100 Грам
  • Петрушка 20 Грам
  • Сіль 10 Грам
  • Мускатний горіх 2 Грама
  • Цибуля червона 20 Грам
  • Перець чорний мелений 5 грам
  • Цибуля ріпчаста 20 Грам
  • Олія оливкова 2 Ст. ложки
  • Гранат 300 Грам
  • Приправа для м'яса 10 Грам

гранатовому

1. Потрібно придбати гранатовий сік або свіжий гранат. Промийте м'ясо під проточною водою. Ретельно видаліть усі плівки та жири. Промокніть рушником. Поріжте на маленькі шматочки. Якщо ви для блюда берете натуральний гранат, розділіть його на зернятка. Візьміть окрему ємність та невелике сито. Перетріть зернятка, отримайте з них сік.

покроковий

2. З'єднайте м'ясо із гранатовим соком. Добре перемішайте. Слідкуйте, щоб соку не було надто багато, але і вмочити м'ясо вистачило. Покладіть продукт на дві години промаринувати в холодильник.

гранатовому

3. Очистіть цибулю. Поріжте його півкільцями. Для страви добре підходить як білий, і червоний сорт.

покроковий

4. Поставте сковороду вогонь. Дайте час їй нагрітися. Налийте оливкову олію. Викладіть м'ясо та цибулю, просмажте його до стану золотистості.

гранатовому

5. У невеликій ємності змішайте спеції та борошно. Додайте сіль та сушені трави. Ще раз перемішайте.

гранатовому

6. Приготуйте сковороду. Нагрійте до високої температури. Налийте олію. Кожен шматочок м'яса обваляйте в борошні, змішаному зі спеціями. Покладіть м'ясо на сковороду. Обсмажте кожен шматочок із двох сторін доодержання золотистого кольору. Додайте до м'яса цибулю, сік гранату, трохи зерен. Гасіть під кришкою трохи більше півгодини. За потреби додайте гранатовий сік. Подавайте м'ясо з|із| відвареним рисом. Смачного.