Мюнхен - кухня, що скуштувати з їжі
Національна особливість баварської кухні – жирна їжа, бо вона з пивом поєднується ідеально.
Спробувати в першу чергу варто, звичайно ж, "ковбаски" (wurstchen):
- найвідоміша -вайсвурст (weisswurst). Склад їх краще навіть не шукати, бо може розхотітися пробувати :) Німці їх обожнюють, але я знайти в них задоволення не змогла.
- наступні ласощі -франкфуртська сосиска (франкфуртська сосиска, кажуть, насправді придумана в Баварії, але чуткам вірити не можна - краще пробувати!) Це - класичні сосиски, якими ми звикли їх бачити, але спробувати варто, бо у німецьких сосисках крім м'яса немає нічого.
- Баварська кухня має пару дуже дивних страв. Одне з них - тушкована квашена капуста. ГАСЯЧА. КВАШЕНА. Багато українців не можуть їсти це взагалі, бо звикли бачити її зовсім в іншому контексті, але бувають винятки. Тому варто додати цю страву до меню.
- Наступна дивина -кнедлі. Це кульки, зварені на пару із хліба та картоплі. Тягне маса на любителя, яку краще трохи присолити перед тим, як класти в рот. Їх подають прямо кульками або розрізаними (як на фото)
- Поняття гуляш-супу в Німеччині дещо відрізняється від того, яким його бачимо ми. М'ясо там часто більше, ніж бульйону, обов'язково є томат і багато чорного перцю. У прохолодну погоду горщик цього супу зігріє краще за гарячу ванну.
- З'їздити до Німеччини і не спробувати шніцель - збочення, на мій погляд. М'ясніше, смаженіше, смачніше і більше Ви не знайдете в жодній країні світу. Дивовижний шницельготують у Hard Rock Cafe Munchen, яке знаходиться в самому центрі міста навпроти всесвітньо відомого Hoffbrauhaus, в якому має сенс скуштувати попередні страви. Думаю, ці ласощі представлення не потребують :)
- ну і нарешті.ПИВО! Побувати в Німеччині та не випити пива неможливо! Тим більше, що тут його сортів більше, ніж будь-де. У Мюнхені (зокрема, у вже згаданому Hoffbrau – найстародавнішій броварні у світі) своє пиво знайде будь-хто, починаючи з великих любителів міцного (starkbier) до тих, хто зовсім не любить пивну гіркоту (Raddler – пиво з додаванням лимонаду). До речі, у всіх пивоварнях Мюнхена також є пиво Russn (українське) – у ньому також є лимонад, але цей лимонад не має смаку, а просто робить напій дещо газованішим.