Морква при цукровому діабеті

Корисні властивості моркви

Склад цього овочу досить великий, а завдяки тривалому зберіганню його можна їсти цілий рік.

Крім каротину, в моркві містяться вуглеводи (7%) і білки (1,3%), вітамінні сполуки групи В, Е, К, С та РР, мінерали на кшталт заліза та калію, магнію та фосфору, міді та цинку, кобальту та нікелю, йоду та фтору, хрому та ін. Міститься в коренеплоді багато клітковини, яка сприяє покращенню кишкової перистальтики, нормалізації випорожнень, очищенню організму від токсичних та шлакових відкладень. Корисна морква для вагітних або жінок, що годують, для дітей.

• Калорійність на 100 г – 32 Ккал;
• Білки – 1,3 г;
• Вуглеводи – 6,9 г;
• Жири – 0,1 г.

Містяться в моркві та ефірні олії, завдяки яким цей коренеплід набуває своєрідного запаху, флавоноїди, антоціанідини, пантотенова та аскорбінова кислота, амінокислоти на кшталт лізину та орнітину, треоніну та цистеїну, тирозину та метіоніну, аспарагіну та лейцину.

Калій, що міститься в моркві, сприятливо впливає на міокард, покращуючи його роботу. Тому присутність коренеплоду у щоденному меню знижує ймовірність розвитку серцевого інфаркту, ішемії міокарда чи стенокардії. Багата морквина та антиоксидантами, які загальмовують старіння організму, зміцнюють судинні стінки, усувають шкідливий холестерин. Подібні властивості забезпечують відмінну профілактику варикозу, атеросклерозу та інсульту.

Зуби та ротова порожнина при цукровому діабеті. Пародонтит – причини, симптоми, лікування.

Морква та діабет

Чому у діабетиків з'являються болі в ногах, набряки та виразки? Симптоми, лікування, профілактика.

Комупротипоказана морква

• Надмірне споживання соку з коренеплоду здатне викликати блювання і головний біль, сонливість і млявість;
• Протипоказано зловживання морквою при загострених виразках органів шлунково-кишкового тракту та запальних кишкових патологіях;
• Каротин, яким особливо багатий овоч, може засвоїтись організмом у певному дозуванні, якщо ж споживання моркви надто перевищено, то це може позначитися на шкірі ступнів та долонь, а також на зубах – вони набудуть морквяного кольору. Внаслідок зловживання морквою можуть з'явитися шкірні алергічні висипання;
• Дієтологи рекомендують з особливою обережністю вживати моркву людям, які мають ниркові камені або гастрит.

Як видно, деякі протипоказання не оминули і моркву, але помірне вживання не нашкодить. Тому не варто відмовлятися від цього корисного овочу. Просто їсти його треба в невеликій кількості, і тоді ви відчуєте його користь для організму.

---