Морквяне пюре склад та користь, приготування морквяного пюре
Це виглядатиме так:
Скопіюйте текст нижче:
Морквяне пюре - це страва, приготовлена з перетертого або розім'ятого коренеплоду моркви.
Цікаво!Морква є одним із найсолодших з усіх овочів.
Морквяне пюре містить бета-каротин, вітаміни (А, С, РР, В1, В2, Е), мінеральні речовини (калій, кальцій, натрій, магній, залізо, фосфор), флавоноїди, ферменти, фітонциди, органічні кислоти.
Підвищує імунітет:
Морквяне пюре має антибактеріальні та антисептичні властивості. Воно є чудовим джерелом вітаміну С, який сприяє активності та функціонуванню білих кров'яних тілець (лейкоцитів), що тим самим підвищує імунітет.
Запобігає раку:
Сприяє травленню та запобігає запорам:
Морквяне пюре містить велику кількість харчових волокон та сприяє травленню. Крім того, клітковина, що міститься в ньому, стимулює секрецію шлункового соку і забезпечує плавні рухи кишечника.
Покращує зір і запобігає курячій сліпоті:
Як правило, дефіцит вітаміну А призводить до погіршення зору та нічної сліпоти. Вживання пюре з моркви допоможе покращити зір та запобігає ризику розвитку очних хвороб.
Сприяє гігієні порожнини рота:
Вживання цього пюре збільшує вироблення слини, яка бореться з сторонніми частинками та бактеріями в роті та забезпечує здоров'я ротової порожнини. Також запобігає неприємному запаху з рота, карієсу та різноманітним стоматологічним інфекціям.
Очищає печінку:
Речовини з морквяного пюре видаляють зайві жирові клітини печінки.
Морква може викликати алергічну реакцію улюдей, оскільки речовини, відповідальні її колір, є також сильними алергенами.
Крім того, морква містить пектин, який знижує рівень цукру в крові, що ускладнює його контроль. Тому діабетиком не слід вживати морквяне пюре у великих кількостях.
Як приготувати та подавати
Готуватися пюре легко: морква ріжеться і вариться в окропі, потім подрібнюється в блендері або за допомогою вилки.
Для надання апетитного смаку до нього можна додати цукор, сіль, пюре з овочів і фруктів (яблук, груш) цитрусовий сік (лимонний або апельсиновий), прянощі (імбір, перець).
Важливо!У морквяному пюрі міститься каротин і вітамін А. Для кращого засвоєння речовин рекомендується заправляти страву рослинним або вершковим маслом, вершками або сметаною.
Морквяне пюре використовується як перекус, десерт, гарнір до м'ясних та рибних страв.
Морквяне пюре можна закривати на зиму або зберігати в холодильнику протягом 1-2 тижнів.
Калорійність 24ккал
Білки: 0.7г. ( ∼ 2,8 кКал)
Жири: 0.1г. ( ∼ 0,9 кКал)
Вуглеводи: 5г. ( ∼ 20 кКал)
Енергетичне співвідношення (БЖУ): 11% 3% 83%