Рецепт соління огірків без оцту

Олексію Петровичу, дякую! А коли її наливати? Ось я сіллю розсіл, перекиплю його і буду їм заливати огірки. Ось у цей гарячий розсіл і налити?

Ангеліна, я розсіл не кип'ятю. Просто витримую огірки до пожовтіння, це десь 3-4 дні, доливаю розсіл, якщо його мало, наливаю 100 грам і закриваю щільною поліетиленовою кришкою.

Олексію Петровичу, дякую! Закрию у різний спосіб і подивлюся потім на смак.

Олексію Петровичу, підкажіть, будь ласка, як зберігати такі огірки, якщо немає холодного льоху? Звичайна комора в квартирі підійде?

Ангеліна, я тут поганий порадник. У мене в Москві є підвал, а на дачі вкопана в землю залізна бочка. У неї ставлю банки, зверху закриваю залізним листом, потім трохи сіна, і банки чудово зимують. А вдома в коморі боюся, що піде пліснява. Краще ставити банки у холодильник.

Сьогодні випробували огірки вперше! Справді, справжні хрусткі бочкові найсмачніші огірки! Пишу як людина, яка вважала, що бочкові огірки не любить.) Сміливо рекомендую всім! Дякую за простий і такий смачний рецепт! Щоправда, через велику кількість засолювання не проколювала кожен огірок. І зберігаються чудово, закочені в металеві кришки, у звичайних умовах міської комори. Ще раз дякую! У нас у Бресті у дореволюційні роки солили огірки бочками та опускали до Західного Бугу, де сильна течія і завжди крижана вода. Тепер знаю, що таке справжні солоні огірки))).