Морська сіль чи кухонна яка краще
Вирушаючи за покупками, ми стикаємося з великою різноманітністю продуктів. Питання правильного вибору завжди актуальне, і такий продукт як сіль – не виняток. У чому відмінність морської солі від кухонної? І яку вибрати, щоби залишатися здоровим?
Сіль - одна з найдавніших і найцінніших приправ. Колись через неї могли починатися міжусобиці та навіть війни. Про користь солі сперечатися не доводиться:
- бере участь у регулюванні артеріального тиску; - допомагає перетравлювати їжу та отримувати задоволення від їжі;>- бере участь у внутрішньоклітинних хімічних процесах; - допомагає регуляції рівня глюкози в крові; - пригнічує вироблення гістаміну - речовини, завдяки якому проявляється алергія;
У наші дні сіль є на кожному столі, питання тільки в тому, яка ця сіль і наскільки корисна для нашого організму. На прилавках переважають два види солі: кухонна та морська. Вони різняться за багатьма параметрами.
Їдальня кам'яна (кухонна) сіль – брудна, сірого кольору зі сторонніми домішками (дрібні камінці, пісок тощо). Вони присутні в солі цього виду, оскільки кухонну сіль добувають у соляних шахтах і вимити всі органічні домішки просто неможливо. Така сіль містить 0,5% нерозчинних домішок, які можуть завдавати шкоди організму.
Ще одним видом кухонної солі єсіль Екстра. Цей вид солі відбувається процедуру «рафінації», тобто. нещадну обробку та очищення для отримання чистого хлориду натрію (99, 9%).
Її так само, як і кам'яну, видобувають із солоних відкладів, що знаходяться під землею. Сіль екстра промивають, очищають від домішок, застосовують високу температуру, додають хімічні речовини для того, щоб вона була білою, розсипчастою і не злипалася в грудки. Сіль Екстра - це чистий хлорид натрію, в ній немає жодних мікроелементів, оскільки вони руйнуються в процесі обробки. Для збереження здоров'я краще повністю відмовитись від споживання солі Екстра.
Тому якщо ви дбаєте про своє здоров'я та здоров'я своїх близьких, краще вибирати сіль, яка не містить шкідливих добавок та абсолютно натуральна. І така сіль існує! Морська сіль кристалізується природним шляхом під впливом сонячного світла та вітру, людині залишається лише зібрати цей природний дар.
Морська сіль має багатий мінеральний склад. Наприклад, у солі ТМ Salute di Mare є йод, бром, кальцій, магній, цинк, залізо, марганець, кремній і т.д. Всі ці елементи необхідні нашому організму для нормального функціонування і відмінного самопочуття.
Морська сіль ТМ Salute di Mare не піддається хімічному очищенню, в ній відсутні шкідливі добавки (проти злипання, відбілюючі речовини і т. д.).
Така сіль має приємний морський аромат, а її смак багатший і м'якший, ніж у звичайної кухонної солі. Різноманітність видів морської солі,в залежності від місцевості, де її збирають, дозволяє кулінарам використовувати різні смакові відтінки солі у приготуванні страв, підкреслюючи їх смак.
Наукові дослідження показали, що різниця між звичайною та морською сіллю досить істотна.
Якщо живу морську рибу помістити у воду, в якій розчинена столова сіль, вона дуже швидко загине, а у воді з морською сіллю риба житиме.
Морська сіль дуже корисна для людей, яким необхідно зміцнити імунітет, нормалізувати кров'яний тиск, налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, а також щитовидної залози.
Переваги морської солі ТМ «Salute di Mare» перед кухонною:
повністю натуральний продукт, без хімічних добавок щадна технологія виробництва солі природним шляхом відсутність домішок (крейда, гіпс, пісок, каміння) збережено весь комплекс мінеральних речовин - понад 40 мікро- та макроелементів, життєво важливих для організму людини. жорсткий контроль якості на всіх етапах виробничого процесу
Але не варто забувати про те, що все добре в міру. Будь-яку сіль важливо вживати в їжу в помірній кількості, не більше 6 г на добу.
Саме тому варто віддавати перевагу натуральній морській солі, яка допоможе вам почуватися добре, залишатися здоровими та робити страви ще корисніше!