Мова, запечена у фользі - кулінарний рецепт

Приготування язика, запеченого у фользі.

Сіль, приправа хмелі-сунелі, приправа чебрець і часник (часник пропущений через часнику), поміщаємо в одну ємність. Перемішаємо.

Додамо олію. Перемішаємо.

Мова (у мене було дві невеликі язики) промиємо під проточною водою, промокнемо паперовим рушником, потім натріть сумішшю приправ.

Щільно загорнемо мову в кілька шарів фольги і залишимо маринуватися на 2-3 години.

Потім ставимо в розігріту духовку і запікаємо 1.5 години при температурі 200 градусів.

Охолоджуємо язик прямо у фользі, у холодній воді.

Очищаємо від грубої шкірки.

Нарізаємо тонкими скибочками 5-7 мм. впоперек, навскіс. Подаємо з гірчицею, хроном.