Мультиварка з функцією хлібопічки особливості, ТОП кращих моделей із замісом тіста

Різновиди

Любителі смачного домашнього хліба, запашних здобних булочок, кексів, бісквітів та шарлоток неодмінно захочуть побачити на своїй кухні мультиварку з функцією випікання хліба. Даний прилад поєднує функції відразу двох кухонних приладів: звичайної хлібопічки та багатофункціональної мультиварки. Таке поєднання дозволяє не тільки заощадити місце на кухні, але й надасть сучасним господаркам набагато більше можливостей у приготуванні їжі.

Частина моделей мультиварок оснащена програмою "Хліб" або "Випічка". Принцип роботи полягає в наступному: тісто, замішане ручним способом, поміщають у чашу, вибирають необхідний час, включають режим випікання хліба.

Існує також другий варіант пристроїв, що пропонують більше можливостей для випікання різноманітних борошняних виробів.Особливість мультиварки з замісом тесту в наявності двох чаш: перша призначена для замісу тесту, друга - для приготування різних страв. Останній варіант вимагає лише завантажити необхідні продукти в чашу, після чого вибрати програму і включити старт. Більш дорогі пристрої мають до десятка різних режимів для випічки, зокрема можна запрограмувати отримання ароматної хрусткої скоринки.

Особливості конструкції

Звичайна мультиварка оснащена зручною сенсорною панеллю, рідкокристалічним дисплеєм, на якому видно інформацію про встановлений режим і тривалість випікання. Багато пристроїв мають спеціальну програму «Мультиповар», використання якої дозволяє самостійно вибирати температуру, час приготування.

Достатньо великий перелік наявних режимів приготування страв розташований на моніторі. Крім того, тут знаходяться сенсорні кнопки."Увімкнення", "Підігріву/Скасування". Увімкнення першого датчика супроводжується звуковим сигналом, після завершення процесу приготування червоним кольором починає світитися другий. Вся інформація про етапи виготовлення виводиться на дисплей. Наявність великої кількості режимів не виключає у багатьох випадках регулювання температури.

Сучасна мультиварка з функцією хлібопічки з двома робочими чашами - це унікальний пристрій, здатний самостійно перемикатися на режим випікання хліба. Необхідні параметри (температура та час готування, наявність скоринки тощо) задають на дисплеї. Крім кількох режимів «хлібопічки» у пристрої є функція «Мультикухар хліб», завдяки якій господиня легко контролює заміс, підняття та випікання тіста. Процес закінчується автоматичним переходом у режим підтримки тепла.

Унікальність другого варіанта мультиварок у повній автоматизації процесів. Виняток становить лише функція «Мультикухар хліб». Щоб випічка вийшла смачною, достатньо лише чітко дотримуватись рецептури та послідовності завантаження продуктів у чашу. Черговість закладки вказана в інструкції до кухонного агрегату.

Який кухонний пристрій вибрати? Наприклад, компанія Редмонд пропонує кілька моделей мультиварок, що поєднали в собі величезну кількість корисних для професійних і кухарів функцій. Цей прилад зварить ідеальний суп, заквасить йогурт, приготує картоплю, будь-яку кашу чи варення, а також займеться замісом тіста з наступним випіканням смачного хліба та іншої випічки. Усі процеси повністю автоматизовані, не потребують особливих навичок.

Мультиварка із зовнішнього боку практично не нагрівається, тому що виконана з високоякісного пластику. Оглядові вікна, що знаходяться назовнішньої частини окремих моделей дозволяють стежити за процесом готування. Господиня може спокійно зайнятися іншими справами, адже ця розумна техніка за допомогою звукових сигналів нагадає про готування. Крім замісу тіста та звичайного випікання, деякі моделі мають режим швидкої випічки та утворення рум'яної скоринки.

Плюси та мінуси пристрою

Для прийняття зваженого рішення про необхідність купівлі мультиварки з функцією хлібопічки доцільно сформулювати основні переваги та недоліки виду побутової техніки, що розглядається.

Серед найбільш значущих позитивних сторін використання комбінованого гаджета можна виділити:

Компактність його конструкції. Відносно невеликі габарити основного корпусу такої мультиварки дозволяють заощадити «корисний» кухонний простір завдяки поєднанню технічних можливостей двох побутових приладів в одному багатофункціональному пристрої.
Мінімальна витрата електроенергії. Навіть при щоденному використанні побутового приладу, що розглядається, обсяг споживаної електрики буде значно нижчим, ніж при періодичній поперемінній експлуатації в «готуванні» окремо «взятих» мультиварки та хлібопічки.
Наявність додаткових опцій пароварки та йогуртниці. Такі функції передбачаються виробниками в абсолютній більшості гаджетів сучасного модельного ряду, що є черговим доказом високого рівня практичності пристрою, що розглядається.
Книга рецептів для обраної моделі пристрою, що знаходиться в базовій комплектації кожного товару типу, що розглядається, також може вважатися приємним «бонусом» для покупця.

Однак, при аналізі доцільності покупки мультиварки з функцією хлібопічки, варто мати на увазі і найбільшепоширені недоліки, властиві більшості моделей побутових пристроїв, що розглядаються.

Обов'язкова наявність автоматичного віночка, необхідного для змішування інгредієнтів тесту. У разі його відсутності користувач буде змушений самостійно замішувати тісто, домагаючись необхідної консистенції і тільки після цього «завантажувати» його у функціональну чашу «помічника автоматизованого» для подальшого випікання хлібобулочних виробів.
Періодичні поломки автоматичного замісника тесту (за його наявності у вибраній моделі мультиварки). Подібні відхилення в безперебійній роботі системи обумовлені неможливістю конструкції витримувати велику напругу при використанні декількох автоматичних функцій.
Відсутність опції 3D нагріву у більшості моделей. Так, випікаючи хліб у такому пристрої, зважаючи на розташування нагрівальних елементів, користувач, ймовірно, отримає «на виході» хлібобулочний виріб, рум'яне лише знизу і з боків і найчастіше сире зверху.

Як стає очевидним з наведеної вище інформації, аналізований вид побутових гаджетів, як і будь-яка інша техніка, не позбавлений негативних сторін його використання. Однак, незважаючи на існуючі недоліки багатофункціональних мультиварок, позитивних сторін їхнього використання значно більше. Більше того, подібний пристрій у будь-якому випадку здатний значно полегшити рутинний процес «готування», не вимагаючи спеціальних умов для цього.

Головні відмінності мультиварки від хлібопічки

Отже, хлібопічка чи мультиварка – що краще? Щоб відповісти на запитання, розглянемо основні функції кожного приладу.

Особливості процесу випікання у хлібопічці:

після завантаження необхіднихінгредієнтів прилад самостійно виробляє заміс тесту, після чого вистоює певний час та випікає;
чаша, не торкаючись нагрівального приладу, рівномірно нагрівається з усіх боків;
хлібобулочні вироби мають золотисту скоринку, абсолютно однорідну структуру, без грудок та непропечених частин.

людина самостійно виробляє заміс тесту, вибирає необхідний режим випікання;
скоринка утворюється лише знизу, оскільки нагрівальний елемент перебуває під чашею;
хліб має трохи блідий вигляд, який не завжди добре пропікається;
окрім випічки легко впорається з приготуванням величезної кількості страв.

Мультиварка з функцією замісу тіста:

нагрівальний елемент знаходиться знизу та збоку, відсутній зверху, що позначається на якості хліба;
заміс проводиться автоматично;
підтримує випікання тіста без клейковини;
деякі дорогі моделі мають функцію вистоювання тіста.

Мультиварка чи хлібопічка?

Зважаючи на наявність суттєвих відмінностей, як у вартості, так і у функціональних характеристиках мультиварки та хлібопічки, покупець повинен чітко розуміти, що в його випадку буде найбільш слушним варіантом для придбання.

Купуючи мультиварку і використовуючи її регулярно для допомоги в приготуванні страв, користувач неодмінно гідно оцінить її:

багатофункціональність (цей тип побутового гаджета не просто пече, а й варить, смажить, гасить, розігріває їжу);
здатність приготування декількох різних страв паралельно (можливість гасити гарнір, наприклад, овочі, та готувати м'ясо на пару одночасно в одній чаші мультиварки);
здатність підтримувати температуруготової страви після її приготування, навіть за умови екстреного відключення електроживлення (абсолютна більшість моделей може зберігати тепло готової їжі до 12 годин автономної роботи);
опцію відкладеного старту, що дозволяє налаштувати початок приготування заданої страви "автоматизованим помічником" на певний час (зручно, наприклад, запрограмувати варіння каші до сніданку).

Однак, часто вдаючись до допомоги такого гаджета, варто бути готовим і до «зіткнення» з рядом недоліків:

швидкість приготування найпростіших страв (маючи в квартирі традиційну газову плиту, зварити на ній, наприклад, вівсяну кашу буде в рази швидше, ніж у мультиварці, що вимагає початку певну кількість часу на розігрів функціональних елементів);
висока вартість (якісні моделі перевірених виробників, як правило, є дорогими, а дешеві аналоги не зможуть забезпечити користувача всім спектром необхідних функцій);
низький ступінь стійкості антипригарного покриття чаші мультиварки до зовнішніх механічних пошкоджень.

Використовуючи хлібопіч у щоденній «готовці», власник сучасної розробки буде приємно вражений її:

здатністю якісно випікати хлібобулочні вироби з рівномірною хрусткою скоринкою по всьому периметру батона (у разі мультиварки подібний результат можливий виключно за наявності в ній опції 3D нагріву);
наданою можливістю самостійно змішувати інгредієнти та доводити тісто до необхідної консистенції через передбачену виробником спеціальну технологію приготування страв;
здатністю деяких моделей, крім випікання хлібобулочних виробів, готувати каші, торти,варення та інші десерти;
прийнятною вартістю, порівняно з ціною мультиварки, що має функцію випікання хліба, пирогів, тортів тощо.

Однак не варто забувати і про можливі недоліки даного виду побутової техніки:

високий рівень шуму, що виникає при замішуванні тіста;
значні габарити конструкції;
тривалий час випікання хлібобулочного виробу;
найвищий рівень енергоспоживання.