Мус із заморожених ягід - простий рецепт
Ягідний мус - це солодкий десерт з Європи, який стрімко набирає популярності і завойовує все більше сердець ласунів. Слово "мус" з французької означає "піна" ("mousse"). Таку пінну та повітряну структуру Ви отримаєте за рахунок використання манної крупи у приготуванні десерту.
Цей легкий десерт з насиченим ягідним смаком дуже легко приготувати. А прикрасивши його ягодами в сиропі, м'ятою та збитими вершками Ви отримаєте вишукане частування.
Ягоди для мусу можете обрати на Ваш смак. Можна використовувати і свіжі ягоди, і заморозити сезонні фрукти з літа і балувати себе цілий рік легким та корисним десертом.
складові
- Малина 1 ст.
- Манна крупа 2-3 ст. л.
- Цукор 3-4 ст. л.
Спосіб приготування
1. Вибрані ягоди слід розморозити, перебрати і протерти через сито.
2. Густу частину – пюре – залийте гарячою водою (2.5 ст.) і варіть 5-7 хвилин.
3. Потім процідіть і дуже повільно насипте в рідину манну крупу (або 100 г житнього борошна) і цукор (мед, сахарин, патоку, кленовий сироп).
4. Суміш варіть ще 10-15 хвилин, контролюючи густоту, яка збільшуватиметься в міру приготування.
5. До гарячого відвару додайте ягідний сік.
6. Після суміш після охолодіть і збийте блендером. Об'єм суміші повинен збільшитися приблизно вдвічі.
7. Мус розлийте по формах і залиште в холодильнику до загусання.