- 1 кг фаршу
- 1/2 кг картоплі
- 1 цибулина
- 2 помідори
- 5 гілочок петрушки
- 1 ч.л паприка
- 1/2 чайної ложки перець
- 1 ч.л чабер
- 1 ч.л джоджен
- сіль
- 1 ст.л. масло
- Для начинки:
- 2 яйця
- 200 г йогурту
- 1 щіпка. сода
- 1 щіпка. сіль
Картоплю (1/2 кг) миють, очищають від шкірки і нарізають невеликими кубиками. Цибулю (1 головка) нарізають дрібними кубиками і тушкують на олії (1 ст.л.) до розм'якшення. Додати фарш (1 кг) і обсмажити до золотистого кольору. Нарешті додайте натерті помідори (2 штуки), дрібно нарізану свіжу петрушку (5 гілочок) і спеції, дайте поваритися ще кілька хвилин. Суміш додається до картоплі і все виливається в каструлю. Залити водою майже до рівня картоплі і запекти в духовці до закипання, нарешті влити збиті яйця (2 шт.), йогурт (200 г), соду (1 щіпка) і сіль (1 щіпка) і запекти. ще 10-15 хвилин, поки начинка не стане золотистою.
Час підготовки:
Схожі рецепти мусаки з фаршем і начинкою
Мусака з баклажанами, яловичим фаршем і начинкою
Нарештімусака ставиться в духовку з температурою 180 градусів.
Класична картоплянамусака з м'ясним фаршем і йогуртовою начинкою
Насамкінець заливається збитими яйцями, кислиммолочком і сіллю і запікається ще 20 хвилин, докипосипка не схопить скоринку.Картоплю нарізають дрібними кубиками. Потім додаєтьсям'ясний фарш і обсмажується до розсипчастості.
Класична картоплянамусака з м'ясним фаршем і начинкою
Класичнакартоплянамусака зфаршем запікається ще 10-15хвилин, покиверхівка не стане золотистою. Нарешті заливається збитими яйцями, кислиммолочком, борошном, содою і трохи солі.
Мусака з квашеної капусти та картоплі, заправлена свіжим молоком та яйцями
Картоплю відварюють, очищають і нарізають дрібними кубиками. Змішайте свіжемолоко, яйця та борошно. Нею заливаєтьсямусака і продовжується запікання до застигання.
Мусака з баклажанами, фаршем і моцарелою
Мусака з баклажанами,фаршем і моцарелою подається гарячою, прикрашається свіжим базиліком.
Вегетаріанськамусака з соєвим фаршем, рисом і зеленою квасолею
Додайте соєвийфарш, попередньо залитий гарячою водою згідно з інструкцією на упаковці, і дайте піднятися.
Баклажанимусака з яловичим фаршем і моцарелою
Мусака з баклажанами,фаршем і моцарелою подається гарячою, прикрашається свіжим базиліком.
Грецькамусака з баклажанами, рисом і фаршем в духовці
Мусака виливається в прямокутне деко, на нього викладаються нарізані кільцями баклажани, а зверху виливаються збиті змолоко і борошном яйця. Додайтем'ясний фарш і перемішайте.
Мусака з баклажанами та соусом Бешамель
Як тільки вони розм’якшаться, додайтем’ясний фарш і перемішуйте, поки він не стане золотистим і не розкришиться. На завершеннямусака заливається соусом Бешамель, який готується наступним чином - у глибокій сковороді обсмажується борошно на розтопленому вершковому маслі протягом хвилини. Потім додайте свіжемолоко тонкою цівкою при постійному помішуванні.
Піснамусака з сочевицею
Додайте моркву такартоплю, нарізані кубиками, перець, нарізаний дрібними шматочками, та сочевицю.Яйця збивають і змішують змолоко і вершками.
Пісна овочевамусака зі шпинатом, рисом і яйцями
Полийте яйцями, збитими змолоко, і запікайте до повної готовності.
|
