Мусака з картоплею – рецепт
Мусака з картоплею – рецепт
Мусака з картоплею - інгредієнти
Щоб приготувати закуску:мусак з картоплею, вам знадобляться такі інгредієнти:
Фарш - 600-700 Грам
Оливкова олія - 100 Мілілітрів
Томатний соус - 300 Мілілітрів
Червоне вино - 150 Мілілітрів
Цибулина - 1 Штука
Цукор - 1 Дрібка
Кориця - 1 Дрібка
Сіль - 1 Дрібка
Перець - 1 Дрібка
Баклажан - 500 Грам
Кабачок - 500 Грам
Картопля - 5-6 Штук
Вершкове масло - 100 Грам
Борошно - 7 ст. ложок
Сир - 250-300 Грам
Мусака з картоплею - рецепт приготування
Щоб правильно, швидко та просто приготувати закуску:мусака з картоплею, вам потрібно:
1. Рецепт приготування мусаки з картоплею не можна назвати складними, але тут досить багато процесів, які потребують часу та трішки зусиль. Для початку необхідно приготувати фарш. Для цього потрібно вимити, просушити та пропустити через м'ясорубку м'ясо. На сковороді розігріти трохи рослинної (краще оливкової) олії.
Тим часом очистити та нарізати маленьким кубиком цибулю. Відправити його в масло|мастило| і трохи обсмажити (до прозорості). Додати до цибулі фарш і, постійно помішуючи, щоб не було грудок, смажити кілька хвилин. Саме час додати томатний соус. Тепер можна приправити сіллю,перцем, щіпкою цукру та кориці, вином. Все добре перемішати і гасити на повільному вогні до випаровування всієї рідини.
2. Картоплю вимити та очистити. Нарізати тонкими скибочками і злегка обсмажити на олії. Готову картоплю викласти на дно жароміцної форми.
3. Кабачки також вимити, нарізати та злегка обсмажити. Потім викласти на картопля.
4. Присипати овочі тертим сиром.
5. Баклажани посолити, потім промити і обсмажити на олії. Викласти у форму та злегка присипати сиром.
6. Саме час викласти фарш у форму. Його також необхідно присипати сиром.
7. У невеликій каструлі розтопити вершкове масло. Додати|добавляти| муку|борошно| і постійно помішувати, щоб|аби| вона не почала пригоряти. Потроху вливати молоко і ретельно перемішувати. Проварити крем на повільному вогні близько 3 хвилин|мінути|. Посолити та за бажанням приправити перцем.
8. У крем, що трохи остигнув, додати яйця і ретельно перемішати.
9. Готовий крем вилити у форму і зверху висипати тертий сир, що залишився.
10. Через 30-35 хвилин мусака з картоплею в домашніх умовах буде готова. Ступінь її готовності можна визначити за рум'яною скоринкою.
