Начинка для тарталеток рецепти з фото, прості та смачні
Чим начинити закусочні тарталетки: найсмачніші та найпростіші начинки з фото. Тарталетки з начинкою останніми роками традиційно почали прикрашати не лише фуршетні столи, а й сімейні застілля. Адже в них можна пропонувати гостям як холодні, так і гарячі закуски. Ще можна їх подавати з салатами та шахраями.
Купити такі кошики (тарталетки) можна в будь-якому магазині. Якщо дозволяє час їх можна спекти вдома самостійно. Начинка для тарталеток готується самостійно, і існує безліч варіантів і рецептів простих їм смачних.
Сирна начинка для тарталеток
Інгредієнти:
- - сир – 250 грам;
- - вершкове масло - 80-100 г;
- - волоські горіхи - жменя;
- - часник - 2 зубчики;
- - Кріп свіжий - невеликий пучок;
- - суміш мелених перців – за смаком;
- - сіль - щіпка.
Приготування смачної начинки:
- Волоські горіхи треба подрібнити. Їх можна або досить дрібно посікти ножем, або потовкти в ступці.
- Часник пропускаємо через часнику, потім додаємо сіль та перець. Свіжемелений перець зробить начинку ароматнішою.
- Часник, сіль та перець треба розтерти. Зручніше це робити все-таки у ступці маточкою.
- Горіхи та часникову масу з'єднуємо та додаємо до неї сир, вершкове масло (розм'якшене, кімнатної температури) та рубаний кріп. Сир краще брати необезжирений. Залишилося масу перемішати до однорідності і готова начинка.
Покроковий фото рецепт: начинка для тарталеток із печінки
Інгредієнти:
Як готується святкова начинкадля тарталеток з фото:
Святкова начинка з креветок, авокадо та чері
Це дуже вишукана та смачна начинка. Для її приготування потрібно зробити салат із креветок, вершкового соусу та авокадо. Креветки треба відварити на пару і дрібно порізати. Потім до них додаємо порізане на кубики авокадо.
Заправкою салату буде вершковий соус. Для його приготування треба взяти такі продукти: вершки (33%), трохи борошна, мало вершкове, сіль, перець і часник.
Борошно обсмажити до золотистого відтінку. До неї додаються вершки, часник, віджаті через прес, сіль та перець. Все це треба постійно помішувати протягом декількох хвилин на слабкому вогні.
Прикрашають такі тарталетки кружальцями чері, які укладають по колу, та свіжою зеленню.
Начинка з куркою
Інгредієнти:
- - відварене куряче м'ясо – 250 грам;
- - куряче яйце – 4 шт.;
- - кріп подрібнений - чайна ложка;
- - томати – 6 штук;
- - мелений перець та сіль – за смаком.
Приготування:
- Ріжемо на невеликі кубики відварене м'ясо курки.
- Такими ж кубиками ріжемо томати і додаємо до м'яса.
- Сіль, перець і подрібнений кріп кладемо до м'яса та помідорів.
- Беремо курячі яйця та відокремлюємо жовтки від білків. Змішуємо їх із начинкою.
- Отриману суміш викладаємо у тарталетки (приблизно на 3/4 форми).
- Духовку необхідно розігріти до температури 170 градусів. Укладаємо формочки на лист і відправляємо запікатися. Оптимальною температурою для запікання буде 140 градусів.
Начинка з ікрою
На 10-12 тарталеток потрібно таке.
Інгредієнти:
- - вершкове масло – 100 грам;
- - курячі варені яйця – 2 шт. (потрібний буде лише білок);
- - лимонний сік – 1 столова ложка;
- - ікра червона або суміш червоної та чорної;
- - свіжа петрушка - пучок.
Приготування:
Це найсмачніші тарталетки із начинкою. Відокремлюємо білки від жовтків і натираємо на дрібній тертці. Вершкове масло має бути трохи підмороженим, тому що його теж треба буде пропустити через тертку. Все це треба швидко перемішати та додати лимонний сік. Викладаємо суміш у тарталетки. Ікру додаємо нагору. Прикрашаємо тарталетки листям петрушки.
Якщо поєднувати червону та чорну ікру, то закуска буде ще смачнішою та яскравішою.
Начинка з печінкою тріски
Інгредієнти:
Приготування:
1. Відварюємо яйця круто.
2. Беремо печінку тріски та викладаємо на серветку. Це робиться для того, щоб позбутися зайвого жиру. Після цього за допомогою вилки розминаємо печінку тріски. Начинка для тарталеток буде ніжнішою, якщо ретельно розім'яти печінку.
3. Зелень та цибулю треба подрібнити.
Готову начинку викладаємо в тарталетки та прикрашаємо зеленню. Найкраще для цієї мети підійде зелений базилік. Що може бути простіше та смачніше.
Начинка для тарталеток із сиром та помідорами
Інгредієнти:
- - твердий сир – 200 грам;
- - помідори – 300 г.;
- - сир сорту Пармезан – 25 г.;
- - куряче яйце – 2 штуки;
- - олія оливкова - 2 столові ложки;
- - часник - два зубчики.
Приготування:
Для приготування краще використовувати помідори чері. Їх розрізаємо на половинки та викладаємо налист. Кожну половинку змащуємо оливковою олією, з доданим до неї видавленим часником. Відправляємо помідорки в духовку та запікаємо 20-30 хвилин при 180-200 градусах.
Сир трьом і збиваємо із яйцем.
Укладаємо начинку в тарталетки так: спочатку наливаємо збитий сир, робимо невелике поглиблення в ньому для помідорів, запечених половинок, посипаємо зверху тертим Пармезаном.
Відправляємо в духовку і випікаємо 20 хвилин при середній температурі.
Смачна начинка для тарталеток з тунця та грибів
Інгредієнти:
- - консервований тунець – 400 грам;
- - ріпчаста цибуля - 2 шт.;
- - олія з консервів - 2 столові ложки;
- - печериці варені – 30 грам;
- - свіжа петрушка;
- - часточки лимона;
- - крохмаль.
Приготування:
Консервований тунець кладемо в друшляк для того, щоб скло масло. Потім на цій олії злегка обсмажуємо цибулю, яку треба буде нарізати кубиками. Додаємо в суміш дрібно посічені гриби та вершки і доводимо до кипіння. Для густоти насипаємо крохмаль. Тунець нарізаємо великими шматочками і кладемо в соус (трохи прогріваємо). Начинка готове. Прикрасити готові тарталетки можна часточками лимона або зеленню.
Сирно-кремова солодка начинка
Інгредієнти:
- - сир – 250 грам;
- - цукрова пудра – 100 г.;
- - яєчний жовток – 3 шт.;
- - вершки – 50 мл.;
- - ванільний цукор – 1 пакетик;
- - борошно - 2 столові ложки;
- - варення – кілька чайних ложок;
- - готові солодкі тарталетки.
Приготування:
1. Необхідно збити сир з жовтками,цукровою пудрою, борошном та ванільним цукром.
2. В отриману масу невеликими частинами додаємо вершки, які треба буде збити до густих піків.
3. Готову начинку виколюємо по тарталетках. Нагору капаємо трохи варення. Беремо зубочистку і робимо будь-який візерунок.
4. Відправляємо тарталетки до духовки на 10-15 хвилин при температурі 180 градусів.
Начинка для тарталеток крабові палички з сиром та кукурудзою
Інгредієнти:
Приготування:
1. Ріжемо крабові палички на маленькі кубики.
2. Огірки потрібно нарізати також. Шкірку якщо вона щільна можна заздалегідь зняти.
3. З банки з кукурудзою треба злити рідину.
4.На дрібній тертці натираємо сир
Крабова начинка - рецепт з фото
Інгредієнти:
- - крабове м'ясо – 250 грам;
- - сметана – 3 столові ложки;
- - курячі яйця – 2 шт.;
- - цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- - гострий соус;
- - перець та сіль за смаком.
Просте приготування:
Нарізаємо цибулю кубиками і обсмажуємо до напівготовності на вершковому маслі. М'ясо краба теж треба порізати і додати на сковорідку до цибулі і обсмажуємо всі разом приблизно 5 хвилин.
Заправкою буде сметанний соус. Готуємо його так: змішуємо в мисці сметану, перець, сіль, гострий соус та яйця. Додаємо масу в сковорідку. Як тільки соус загусне - начинка готова. Для неї відмінно підійдуть тарталетки із листкового тіста (готовимо їх заздалегідь).
Інгредієнти:
- - цибуля ріпчаста - 2 цибулини;
- - гриби – 350 грам;
- - вершки (жирні) – столова ложка;
- - курине яйце;
- - сир – 30 грам;
- - мелений розмарин – чайна ложка;
- - часник – зубчик;
- - перець та сіль – за смаком.
Рецепт із фото:
Чистимо та обсмажуємо гриби з цибулею до золотистого кольору. Додаємо до них розмарин, перець та сіль та обсмажуємо ще 5 хвилин.
Вершки збиваємо яйцем (трохи). Додаємо до них тертий сир та часник, пропущений через прес. Перемішуємо із грибами. Викладаємо начинку в тарталетки та випікаємо 15 хвилин у духовці. Начинка для тарталеток із грибами готова.
Прості рецепти: начинка з сиром та зеленим соусом
Інгредієнти:
- - курячі яйця – 1 десяток;
- - молоко – 500 мл.;
- - сіль – приблизно чайна ложка;
- - масло вершкове - для змащування форм;
- - тертий сир (на дно тарталеток);
- - мелений чорний перець – за смаком;
- - Зелена цибуля.
Приготування:
У мисці збиваємо яйця, сіль, молоко, подрібнену зелену цибулю та перець. Цією сумішшю заливаємо сир у тарталетках і відправляємо до духовки на 20-25 хвилин. Коли начинка стане коричневою – можна діставати.
Ранкові тарталетки з начинкою з бекону та яйця.
Спробуйте приготувати, адже така проста та дуже смачна начинка для тарталеток: закуска, сніданок, перекус і просто смачна страва!
Інгредієнти:
- - бекон – 100 грам;
- - цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- - яйце;
- - Сметана - 75 грам.
Приготування:
Нарізаний на кубики бекон і подрібнену цибулю обсмажуємо на розпеченій сковорідці, змащеній олією. Як тільки бекон стане хрустким – знімаємо з вогню.
Яйце та сметану перемішуємо в окремій мисці.
Укладаємо в тарталетки суміш бекону та цибулі та заливаємо це сметанним соусом. Потім у кожну додаємо по сирому яйцю. Тарталетки запікаємо духовці приблизно 30 хвилин до золотистої скоринки. Подаємо їх у тарілці в оточенні листя салату та овочів.
Ми представили вам , прості та смачні рецепти з фото начинок для тарталеток.