Начинки для пиріжків
Appetissimo - все про смачну їжу і те, що її оточує
Ніщо у світі не вселяє таких оманливих надій, як перші чотири години дієти! - Ден Беннет
Начинки для пиріжків
Кількість порцій: Час приготування: дивися рецепт
Спосіб приготування:
Начинки для пиріжків з курячого м'яса.
Тістечка з курячим м'ясом чомусь у нас не дуже поширені, а дарма: це дуже приємна, соковита начинка. З вареної курки зніміть шкіру, видаліть кістки, а м'ясо пропустіть через м'ясорубку. Тепер підготуйте заправку. Обсмажте у вершковому маслі 1 ст. ложку борошна, влийте приблизно третину склянки молока, посоліть, збийте і вмішайте у фарш разом із нарізаною зеленню. Такі пиріжки з курятиною просто тануть у роті.
Начинки для пиріжків із квашеної капусти.
Для начинки квашену капусту, звісно, треба попередньо підготувати. Складного нічого немає: обшпарити її окропом, порубати дрібніше і згасити до м'якості в маслі (під кришкою). Потім змішайте з нашаткованою цибулею та відвареними грибами. Посоліть, поперчіть до смаку.
Начинки для пиріжків з рибного філе.
Будь-яку рибу, звільнивши від кісток, наріжте дуже маленькими шматочками і обсмажте в олії. З'єднайте з вареним рисом, спасерованим цибулею і нашаткованою зеленню. Посоліть, поперчіть, додайте вершкове масло|мастило| за смаком, перемішайте.
Солодка начинка для пиріжків.
З буряка, родзинок та чорносливу ви приготуєте відмінну начинку для десертних пиріжків, причому вона буде достатньо солодкою і без добавки цукру. Очищений буряк натріть на великій тертці. Влийте в буряк молоко, додайте промитих ізюм і подрібнений чорнослив(без кісточок), трохи посоліть. Цю суміш потримайте при слабкому нагріві 3-5 хв. Потім зніміть, охолодіть, киньте щіпку ваніліну і заправте сметаною. Для орієнтування розкладка продуктів може бути такою: 2 буряки, 1 ст. ложка ізюму, 10 штук чорносливу, 2 ст. ложки сметани.
Начинки для пиріжків з обідніх залишків.
Кожна господиня стикалася з питанням, як розпорядитися вчорашньою стравою: викидати шкода, а їсти те саме на другий день не хочеться. Завжди можна вигадати щось цікаве. Скажімо, залишився у вас гуляш чи бефстроганів. Хороший вихід зі становища - зробити з них начинку для пиріжків або млинців. Переверніть ці залишки з цибулею через м'ясорубку, додайте до фаршу трохи м'ясної підливки, спеції за смаком. Все ретельно перемішайте і начиніть цією масою пиріжки. Запевняю, ваші пиріжки з ніжною запашною начинкою підуть на ура.
Поділитися з іншими
Якщо Вам сподобався рецепт, Ви можете поділитися ним із друзями. Просто натисніть на кнопочку сервісу, в якому Ви спілкуєтеся з ними (див. трохи вище) і напишіть їм повідомлення, яке вони трохи пізніше прочитають. Після цього повідомлення про цей рецепт буде доступним Вашим друзям. Смачного!
Шановні читати, якщо у вас виникли питання щодо нашого сайту, ми можете зв'язатися з нами, надіславши лист через форму, доступну за цим лінком зв'язатися з нами »