Найцікавіше про чай

Чорний чай

Чорний чай, безперечно, відноситься до найбільш популярних і затребуваних напоїв, які отримують в результаті заварювання або настоювання чайного листя, що пройшли певні етапи обробки. Батьківщиною чаю прийнято вважати Китай, та й сама назва походить від китайського слова "ча", що в перекладі означає "молодий листочок". Перейти до розділу

Зелений чай

Зелений чай високо цінується у всьому світі не лише за тонкий, унікальний смак та аромат, а й за свої цілющі властивості. Сортів зеленого чаю на сьогоднішній день існує безліч. Види зеленого чаю відрізняються за смаковими якостями, місцем зростання, періодом збору, за технологією обробки чайної сировини, за наявності фруктових добавок, за рівнем ферментації та якості. Перейти до розділу

Пуер - справжній чорний чай постферментований, перлина, шедевр китайського чайного виробництва. Унікальність та особливість цього чаю полягає в тому, що з віком смакові властивості та аромат пуерів тільки посилюються. Таким чином, пуер можна порівняти з колекційним вином або коньяком, вартість та цінність яких збільшується рік у рік. Деякі сорти пуерів мають витримку понад 30 років. Перейти до розділу

Китайський чай улун (оолонг) у перекладі означає «Чорний дракон» і відноситься до класів чаїв з невисоким ступенем ферментації. Завдяки особливій технології виробництва оолонги займають проміжну сходинку між червоними (чорними) та зеленими сортами чайних напоїв. У Піднебесній для церемоніальних чаювання переважно використовують чай улун. Перейти до розділу

Білий чай відноситься до неферментованих чаїв. Хоча у виняткових випадках окремі сорти піддають легкої ферментації. На першому етапі виробництва листя обдають парою для зупинки ферментації. Після цього їх досушують. Перейти до розділу

ЩО МОЖНА ЗНАЙТИ НА САЙТІ

На нашому сайті Ви знайдете багато корисних матеріалів про різні види чаю. Відвідавши наш сайт, ви зустрінете цікаву інформацію про те:

які сорти чаю існують,
які корисні властивості має чай,
тонкощі приготування найрізноманітніших чайних напоїв,
в чому полягає секрет чайної майстерності та
у чому основні відмінності різних видів чаю

Можливо, ви відкриєте для себе нові види чаю. Ми поділимося з Вами способами заварювання та розповімо про елітні та екзотичні чаї та чайні напої.

Крім цього ви зможете дізнатися технологію вирощування, історію появи різних сортів та багато цікавих фактів та відомостей про чай. Детальна інформація та опис кожного сорту допоможе вам не тільки зробити правильний вибір, але й дізнатися багато нових та цікавих фактів про цей унікальний та ароматний напій.

надати Вам зрозумілу, корисну та різнобічну інформацію про чай,
розповісти про цікаві і не завжди загальновідомі факти про чай та
представити це все у зручному для Вас вигляді.

Сподіваємось Ви приємно і з користю проведете час та відкриєте для себе дивовижний світ чаю. Ласкаво просимо до дивовижної подорожі до «чайної країни», де Ви дізнаєтесь багато цікавих, нових фактів про чай.

ЩЕ МИ РОЗПОВІДЕМО ПРО

ТРАВ'ЯНІ ТА ЛІКУВАЛЬНІ ЧАЇ

ЕТНО І НЕЧАЙНІ ЧАЇ

ФІЛОСОФІЯ ЧАЯ

Що ми знаємо про цей дивовижний, чарівний, неймовірно корисний і ароматний напій?

За твердженнями дослідників, чайній культурі понад п'ять тисяч років. Щодня люди у всьому світі починають свій день із чашечки ароматного та корисного чаю. Вранці чай допоможе підбадьоритися, увечері - зігрітися або розслабитися після важкого трудового дня. До того ж, у багатьох країнах чайні церемонії можна порівняти зі справжнім мистецтвом, адже щоб по-справжньому насолодитися смаком та отримати всю користь від напою, необхідно знати, як правильно заварювати той чи інший сорт.

Різновидів сортів чаю існує безліч - чорний, зелений, жовтий, червоний, білий чаї, трав'яні збори, лікувальні чаї.

Варто відзначити, що всі сорти чорних та зелених чаїв виготовляють із чайного листя рослини китайської камелії, проте кожен сорт має свою унікальну технологію приготування. Наприклад, білі чаї виготовляють із молодих, ніжних чайних листочків, зелений – із висушених, скручених у трубочки, а для приготування чорних, червоних та інших сортів чаю зібрану та заготовлену сировину піддають процесу ферментації. Трав'яні, фруктові та квіткові напої прийнято вважати не чаями, а настоями.

Знайомство з цим дивним напоєм найкраще починати з яскравих, характерних сортів, при цьому абсолютно необов'язково купувати найдорожчі сорти, які представлені на полицях супермаркетів. Долучатися до лав справжніх чайних гурманів потрібно поступово, щоб зуміти належним чином оцінювати, і відчути тонкі чайні нотки напою.