Найкращі рецепти кексів
Кекси — відмінний варіант домашньої випічки, адже вони не потребують великих витрат за часом, силами та хитромудрими інгредієнтами. Така солодка випічка з ніжним м'якушем і твердою скоринкою зробить будь-яке домашнє чаювання маленьким святом. Ви завжди можете експериментувати з начинками - додавати горіхи, родзинки, мак, ягоди в будь-яку з наведених нижче «основ».
Декілька основних правил випікання кексів:
1. Кекс «Зебра» триколірна
Автор: Андрій РудьковСайт: andychef.ruКатегорія: ВипічкаЧас приготування: 1, 5 годин
Нове "звучання" улюбленого багатьма кексу "Зебра". Крім звичних білого та шоколадного прошарку тут є ще й незвичайний зелений з чаєм матчу. Консистенція у кексу м'яка, волога і дуже ніжна - здається, ніби ви їсте не кекс, а морозиво! Багато в чому такий смак досягається за рахунок великої кількості олії та тривалого збивання. Якщо у вас є стаціонарний міксер, обов'язково приготуйте цей кекс - він сподобається вам смаком, і незвичайним поєднанням кольорів.
Якщо у вас немає можливості купити чай матчу, експериментуйте з третім кольором та смаком – ви можете додати мак, горіхи або ягідне варення.
Весь секрет кексу – коли він буде готовий, загорніть його в плівку та залиште на ніч. Вранці він буде ніжним, пористим і трохи вологим, при цьому подивіться на фото він чудово кришиться. Текстура що треба!