Найвідоміші породи кіз переваги та характеристики

Нині серед фермерів найбільшу популярність мають певні породи кіз. Усього ж науці відомо понад 200. Вони підбираються залежно від призначення розведення. Основні цілі: отримання молока, м'яса та вовни. Знання порід дозволяє отримати найбільшу продуктивність під час реалізації конкретних завдань.

Усі відомі породи домашніх кіз поділяються на:

• молочних;
• м'ясних;
• м'ясомолочних (змішаних);
• вовняних та пухових.

Останнім часом найбільшої популярності набувають карликові породи кіз. Їх розводять у домашніх умовах та контактних зоопарках.

Молочні кози

Молочні породи забезпечують свого господаря як цінним молоком, а й м'ясом, і навіть вовною. Козяче молоко - дуже корисний продукт, збагачений вітамінами та мінералами. Багато мам вважають за краще готувати саме на ньому дитячі страви. Якщо фермер містить тварин відповідно до норм і правил їх розведення, ретельно стежить за харчуванням тварин, то отримує якісне молоко без запаху у великих кількостях.

Як вибрати козу, визначає фінансова спроможність покупця, оскільки одна особина в ціні може досягати 15000-20000 рублів. Найкращими серед заводчиків вважаються тварини, у яких спостерігається оптимальне співвідношення жирності молока до молочності. До них відносяться породи:

• зааненська;
• альпійська;
• мегрельська;
• українська біла;
• горьківська;
• тоггенбурзька.

При розведенні молочних особин необхідно з усією серйозністю підійти до правильного харчування. Від цього залежать хороші показники надою: кількість і якість молока. Не варто нехтувати гігієною впроцесі доїння: до і після вим'я слід добре мити і обробляти розчином, що дезінфікує. Сдоїти потрібно все молоко до кінця, щоб не спровокувати застою (причина пухлин). Рекомендується зцідити перші струмені, тому що ризик вмісту в них шкідливих бактерій значно вищий. Свіже молоко відразу поміщають у холод. Одну тварину доять до 5 разів на добу. Процес повинен відбуватися в тихій, спокійній обстановці, щоб тварина не нервувала. Досвідчені фермери мають хитрість: вони дають козі ласощі або ставлять перед нею чашку з кормом і доять тварину. Після окоту надої збільшуються. Козенят поміщають у сусідньому стійлі та вигодовують без участі матері, оскільки, харчуючись грудьми, вони травмують вим'я. А обсяги молока, що з'їдається, настільки великі, що у кози може порушитися обмін речовин в організмі. Слід вивчити особливості різних порід, коли вибираємо молочну матку.

Породи для помірних широт

Зааненська коза вважається найбільш молочною. На рік одна така особина приносить приблизно 600-700 л молока з жирністю вищою, ніж в інших порід. А деякі особини дають до 1200 л. Вивели їх понад 100 років тому спеціально для цього. Щоб купити чистокровну козу, треба знати про її зовнішній вигляд. Шерсть у них біла, в окремих випадках бежева, коротка і жорстка, тому не вимагає стрижки. Тварина цієї породи близько 80 см по загривку, з міцними ногами, розвиненою мускулатурою, широким виступає вперед грудьми. Можна зустріти комоли тварин або з купованими рогами. Шия висока, з наростами. Мають характерні пігментні плями на шиї, голові та вимені. Вим'я грушоподібне, з розвиненими сосками. У будь-якому випадку рекомендується купувати тварину у ревізованих фермерів чи племінних заводчиків.

Вага самки може досягати до 75 кг, а самця – до 90 кг.

Великимплюсом у їхньому розведенні є невибагливість: не потрібно спеціальних умов утримання та догляду. Статева зрілість у самок настає досить рано. Приблизно після 3 окота надій молока збільшується. Здорові породисті самці із розвиненою репродуктивною функцією гарантують якісне потомство. Порода зааненських кіз важко переносить спеку, для розведення тварин підходить помірний клімат.

Породи для будь-якого клімату

українська біла – вітчизняна порода кіз. Виводилася у природних умовах без впливу селекціонерів. У далекі роки селянин міг шукати гарного козла для самок по всій околиці, обминаючи десятки сіл та міст. Робилося це заради покращення продуктивності потомства. Внаслідок таких праць створювалася ця порода. Порівняно нещодавно відбувалися схрещування із європейськими породами для вдосконалення якостей молочності. У зв'язку з цими випадками українські білі набули наступного вигляду: глибокі груди, невеликі голови, об'ємні роги у формі півмісяця, невеликі гострі вуха. Вовна біла, густа та довга. Іноді зустрічаються плямисті особини. Поліпшилися продуктивні та молочні функції. На рік від 1 кози можна отримати до 500 л молока жирністю понад 4%.

Ця порода добре переносить і спеку, і холод. Різниця температур ніяк не позначається на відтворенні: за один окіт народжується 2 козеня. Вони швидко стають самостійними і нарівні з дорослими козами пасуться на полі. Тому найпоширеніша українська біла у північно-західних регіонах нашої країни. Вага української білої варіюється від 35 кг до 45–50 кг залежно від якості та кількості кормів.

Горьківська порода – результат схрещування українського білого та зааненського цапа. В результаті з'явилася міцна статура коза. У них високіпоказники надою - до 500 л молока жирністю до 5% на рік. Вовна білого кольору. Вага самок – до 50 кг, а самців – приблизно 65 кг. Мінус у розведенні: через 6 місяців після окоту коза дає менше молока. Для цієї породи це норма. Зате нерідко у них народжується по двоє чи троє козенят. Ці кози благополучно переносять українську зиму та спекотне літо, дощі та сніги. Головне у змісті горьківської породи кіз – випасання.

Вони вважають за краще пересуватися територією, навіть якщо на певній ділянці достатньо трави, але довго на ньому не затримуються, перебираючись на сусідню.

Мегрельських кіз містять у стійлах, випускаючи пастись у гори або на луки. Вони вільно визначають отруйні трави та обходять їх стороною. Виростають кози цієї породи до 60 см і досягають у вазі близько 40 кг. Відрізняються стійкою імунною системою. Вовна нерівномірного білого кольору з вкрапленнями сірого та коричневого. На рік одна коза приносить до 800 л молока приблизно 4% жирності. За один окіт з'являється 1-2 козеня.

«Швейцарські» породи

Альпійська порода невибаглива у змісті. Ці тварини вміють лазити по деревах, видобувши соковите листя. Ще їх називають гірськими. Найбільш поширені у Швейцарії. Вони спокійні, доброзичливі до господарів, але демонструють лідерство щодо інших порід кіз. Відрізняються дуже довгою шиєю. Голова маленька, можуть бути з рогами та безрогими. Вовна - коричнево-червона, на грудях і шиї є білі плями. Дорослі тварини виростають у середньому до 75 см, вагою понад 60 кг. Самки, приносячи козенят, відрізняються молочністю. За рік одна матка здатна давати близько 1500 літрів молока. Жирність у нього досить висока.

Тоггенбурзька порода кіз бере початок у Швейцарії. Має світлу каштанову вовну та дві смуги вздовжголови та по краях вух. На лобі та носі — світліше забарвлення. Ноги довгі, міцні. Оскільки ці тварини досить успішно та швидко освоюються у нових кліматичних умовах, їх експортують у різні країни з метою покращення якостей потомства. По молочності ці кози мало поступаються зааненским, приносять щонайменше 1000 л. молока жирністю 4%. Висота по загривку у кіз - 66 см, у козлів - 71 см. Вага самок - 54 кг, самців - 72,5 кг.

Ця порода кіз плідна, стійка до морозів і тому досить популярна серед фермерів.

М'ясні та м'ясомолочні породи

В Україні м'ясна галузь у розведенні кіз не вважає пріоритетною. Потреби у козлятині домагаються за рахунок деяких молочних та вовняних порід. У Європі та Близькому Сході козляче м'ясо популярне, тому там розводять спеціальні м'ясні породи. Орієнтуючись на ніжний смак та невисоку вартість на ринку, багато заводчиків в Україні нині вивчають можливості утримання м'ясних кіз.

До найбільш затребуваних м'ясних пород кіз відносять:

Козлятина на смак нагадує баранину. Вона ситна та дуже смачна, не пахне. Вважається, що цілюще впливає на організм. М'ясо рекомендовано при захворюваннях крові, серця, легенів та ін.

М'ясні кози приносять господареві невелику кількість молока, якого достатньо лише для харчування козенят. При цьому вони швидко набирають живої ваги. М'ясні породи відрізняються важким тілом, розвиненими м'язами, при цьому вим'я тварин невелике. Вага тварини в середньому сягає 100 кг. З деяких порід можна отримувати достатньо вовни та пуху. Але це залежить від місць, у яких коза розлучається та міститься.

Для того, щоб не помилитися і отримати максимальну вигоду при продажі м'ясних продуктів, слід розібратися,які породи кіз не створюють труднощів у догляді та мають високу продуктивність.

Особливості різних м'ясних порід

Свою назву порода кіко одержала від слова «kiko», що у перекладі з мови маорі (корінне плем'я в Новій Зеландії) означає «м'ясний». У 20 столітті туди доправили європейських м'ясних особин. Молочних диких кіз схрещували із завезеними цапами. Вага жіночих особин – 60 кг, а чоловічих – 70 кг, рідко бувають більші. Самки народжують до 3 дитинчат. Новонароджені дрібні, але дуже швидко набирають масу. Молоко мало, ледве вистачає для годування козенят. Вовна дуже густа, коричневого кольору, може бути плямистою. Вуха еластичні, опущені. У цапа цієї породи роги з вигином, довга борода. Відрізняються самки своєю ніжністю та турботою до потомства, тоді як у козлів спостерігається зухвалий характер. Легко переносять гірський клімат.

Найбільшу популярність здобули в Америці, Австралії та на історичній батьківщині.

Грецькі кіз розводять у горах Греції. Шерсть різних кольорів: чорна, бура, сіра, біла та ін. Шия довга, голова невелика, вуха звисають вниз, роги великі та кущисті. Ноги потужні, копита дозволяють переміщатися гірськими укосами та ущелинами. Набирають дорослі тварини до 60-65 кг. На рік дають до 100 л молока. Воно має збалансовану жирність і щільність, тому його використовують для виготовлення сирів, олії. М'ясо ніжно-рожевого кольору, м'яке та насичене, без сторонніх запахів. Відрізняються ці кози своєю самостійністю: видобувають харчування у горах, серед каміння. Поширені на Криті.

Вовняні та пухові породи

В Україні такі кози багато років користуються популярністю. Найвідоміша шерста порода – ангорська. Майже всі інші породи з'явилися внаслідок трапляння ангорської кози з місцевими самцями. Козяча вовнамає низьку теплопровідність, вона добре тягнеться і зберігає форму. Вважається, що найкращі породи вовняного призначення — ангорська та радянська вовна. Великий плюс, крім вовни, це м'ясо та сало, що отримується від кіз. Велику популярність здобули кози мараш, оренбурзькі, придонські породи.

Особливою м'якістю відрізняється козячий пух.

Не варто плутати його з шерстю. Його вичісують із живих особин, тоді волокна мають блиск, пружність і хорошу розтяжність, вони гладкі і трохи звивисті. Вироби, пов'язані з козячого пуху, легкі, майже повітряні, але надзвичайно теплі.

Вовняні кози

У Малій Азії вперше з'явилися представники ангорської породи. Позитивна риса - акліматизація в будь-яких погодних умовах. Тому ці кози здобули визнання по всьому світу. В Україні розводять помісь ангорської та місцевої порід. Зміст кіз - пасовищне. Доросла самка виростає до 30 кг, а цап - до 50 кг. Вовна біла, еластична, блискуча, дуже міцна. При правильному утриманні тварини не смердять. Заводчики, поряд з вовною та пухом, отримують від ангорських кіз смачне м'ясо. Цих кіз не прийнято доїти.

Радянська вовна порода виникла в результаті схрещування ангорської та місцевих кіз. Це невибагливі у змісті тварини. Головне – випас на пасовищах. Шерсть цих кіз тонша і коротша за ангорські, але густіша. З одного цапа зістригають в середньому 4 кг вовни, а з маток - 2 кг.

Пухові кози

Оренбурзькі кози – найпопулярніші серед пухових видів. Виводилися протягом тривалого періоду. В даний час найбільшого поширення завоювали в Оренбурзькій, Челябінській областях України та Актюбінській області Казахстану. Дорослі самки важать близько 45 кг, вага козлів варіюється від 50 до 75 кг. За один окіт самка приносить1-2 козеня. Тварини мають міцний тулуб, кремезні. Спина міцна. Пух від кіз сірого кольору досить тонкий і короткий. У рік з однієї особини вичісують близько 300 г цінного пуху: він дуже легкий, м'який і при цьому еластичний дозволяє отримувати «повітряні», але теплі вироби. Поруч із, оренбурзьких кіз зрідка доять. Вони можуть принести від 85 л молока на рік.

Ще один плюс цієї породи кіз - відмінна переносимість різниці температур, що дозволяє їх утримувати за суворих умов Уралу.

Придонські кози відрізняються своїм довгим торсом, широким крупом. Пухові волокна довші. Забарвлення пуху восени темне: сірий або коричневий. Навесні в період счеса з однієї дорослої тварини одержують понад 500 г пуху. Відрізняються своєю плідністю: за один окіт можливе народження трійні. Цих кіз після відлучення козенят доять, а також використовують і для задоволення м'ясних потреб. У кліматичних умовах адаптуються швидко, витривалі. Особливу перевагу цій породі надають донські фермери. Також розводять у Волгоградській, Воронезькій, Астраханській та Пензенській областях.

---