Напівбілий гриб опис та місця розповсюдження, фото

Зараз цей представник зустрічається грибникам дедалі рідше – зовсім скоро його потрібно буде заносити до Червоної книги. Напівбілий гриб – досить великий та смачний мешканець лісів. Як він виглядає і де росте? Про це ми й поговоримо сьогодні.

Напівбілий гриб (Boletus impolitus) відноситься до роду Боровиків, сімейства Болетові. Це їстівний трубчастий представник царства грибів. Також він має такі назви: жовтий боровик, напівбілий боліт.

капелюшок у нього досягає часом рекордних для інших видів розмірів - напівбілий здатний виростити його в діаметрі від 5 до 20 см. У незрілих представників виду він опуклий, згодом стає подушкоподібною або плоскою розпростертою. На дотик капелюшок приємно бархатистий, згодом стає гладким, іноді має легкі зморшки або розтріскується. Поверхня матова. Шкірка не відокремлюється від м'якоті. Колір мінливий від коричнево-жовтого з рудою до сірувато-бурого з відтінком оливи;
ніжка товста (до 6 см), бульбоподібна з потовщенням внизу, висотою до 10 см. На дотик поверхня шорстка, волокниста, жовтого кольору, зверху буро-червона;
м'якоть щільна, масивна та важка, товста. Має жовте забарвлення в цілому, але біля трубочок і в ніжці яскраво лимонна. Відтінок її не змінюється при пошкодженні, але м'якуш іноді може злегка порозовіти на зламі або посиніти в області над трубочками. Вона має явний карболовий запах, на смак солодкувата;
гіменофор представлений трубчастим пористим шаром товщиною від 1,5 до 3 см. Пори злегка незграбні, округлі, дрібні. Колір трубчастого шару спочатку яскраво-жовтий, у зрілих грибів зеленувато-жовтий. У разі пошкодження відтінку не змінює;
суперечки гладкі, схожі наверетено, оливково-бурі.

Поширення та період плодоношення

Боровик жовтий – вид теплолюбний, мешкає він у південній (переважно) та центральній частині України, в районі Карпатських гір. Рідко, але трапляється грибникам у Європі. Найчастіше зустрічається у заплавних листяних, грабово-букових чи хвойних лісах, нерідко росте під буком, сосною, дубом. Віддає перевагу вологі глинисті вапняні грунти.

Подібні види

Боліт напівбілий має багато двійників у світі грибів. Його легко сплутати зі їстівним дівочим болітом (Boletus appendiculatus), який відрізняється від героя статті темнішим капелюшком і конічною ніжкою, що звужується донизу. Напівбілий схожий на їстівний справжній білий гриб (Boletus edulis), але основна відмінність двох видів – колір м'якоті та трубчастого шару. У героя статті вони жовті. З їстівних подібність є також зі їстівним моховиком зеленим (Xerocomus subtomentosus). Відмінність цих видів у тому, що у останнього ніжка тонка і вузька в нижній частині, а пори більші, ніж у напівбілого.

Напівбілий гриб має і неїстівних двійників. Наприклад, це боровик неїстівний (Boletus calopus), ніжка якого в порівнянні з цією частиною героя статті забарвлена яскравіше, та й росте він на кислих ґрунтах. Неїстівний хворіє корінний (Boletus radicans) від напівбілого відрізняється м'якоттю, що синіє на зрізі і світлішим забарвленням, а також гірким смаком.

Їстівність

Іноді напівбілий називають умовно-їстівним через специфічний аромат. Але позбутися карболового запаху допоможе відварювання.

На жаль, зустрічаються напівбілі гриби дедалі рідше. Мікологам час бити на сполох - місця, де росте цей кріпак, вже зараз потрібно взяти під охорону. Тому не варто збирати цей смачний ізапашний гриб. Просто пошкодуйте майбутні покоління, які, можливо, зовсім його потім не побачать.