Настав час готувати льохи як правильно просушити і позбутися шкідників
Правильна процедура знезараження та сушіння – запорука здорових овочів, які зберігатимуться весь зимовий період без проблем, підгниття чи ураження грибком. Давайте розберемося з усіма маніпуляціями - стандартними і не дуже до яких вдаються досвідчені садівники.
Спочатку сушимо підвал
Приблизно за місяць-півтора до закладки врожаю в льох приміщення починають готувати. Перший етап цього процесу – сушіння. Навіщо вона потрібна? По-перше, якщо в приміщенні накопичується постійний конденсат, зі стелі капає, а по стінах біжать струмки, у льоху обов'язково з'являться грибок і пліснява, як результат підвищеної вологості. По-друге, у сирому приміщенні овочі швидко псуються, уражаються хворобами. По-третє, весь комору інвентар – дерев'яні щити, піддони, полиці – швидко гниє. Ось з цих простих причин щороку льох провітрюється та сушиться. Відчиняються всі люки, двері, вікна, якщо такі є. Піддони, щити, полиці та інший інвентар виноситься надвір для просушування. Підгнили дошки змінюються. Якщо матеріал не сильно постраждав, можна просто зіскребти деревину, що обпріла, і обробити дезінфікуючим засобом.
Земляну підлогу сушать наступним чином: верхній шар приблизно 5 см, знімають і виносять. Поглиблення, що утворилося, засипають сухим піском, бажано річковим, з великою фракцією. Таким чином, взимку волога буде вбиратися в матеріал, грибок або комахи не заведуть, так як пісок їм не подобається як довкілля. Можна додати в нього вапно, воно добре поглинає вологу.
Якщо в підвалі стоїть така вогкість, що звичайне провітрювання не допомагає, доведеться вдатися до старого перевіреного методу просушування, яким користувалися ще нашібабусі. У льох опускають цебро з деревами, що тліють, вугіллям і тримають доти, поки вони не згаснуть. Процедуру роблять кілька разів. Користуватись електричними тепловими приладами у підвалах заборонено з міркувань техніки безпеки.
Підвальний інвентар слід повністю замінювати один раз на тричотири роки. Це стосується і дерев'яних перегородок, і піддонів, і полиць, інших допоміжних елементів. Постійне провітрювання та дезінфекція, звичайно, продовжують життя дереву, але недовго. Тому заміна неминуча, якщо хочеться мати здорові овочі цілий рік.
Просушивши льох, приступаємо до наступного етапу підготовки приміщення для зберігання овочів та заготовок – дезінфекції.
Дезінфекція льоху
Часто на стінах, стелі та полицях можна побачити білясті утворення – це суперечки грибка або, іншими словами, пліснява. Таке сусідство з овочами є неприпустимим. Із цим треба боротися, причому дуже активно. Зіскребіть грибок зі стін, стелі, полиць. Потім обробіть поверхні сильним розчином марганцівки, він має бути червоним, а не рожевим. Якщо приміщення дуже вражене, однією марганцівкою не обійтися. У хід підуть пари негашеного вапна. Цей засіб дуже ефективний – пліснява йде, шкідники гинуть і навіть гризуни розбігаються. Процедура проводиться так:
1. На 5 м 2 береться 1, 5 кг негашеного вапна. Помістіть її у цебро або бочку, яку потім потрібно буде опустити до підвалу.
2. Залийте вапно водою і швидко опустіть його у льох.
3. Закрийте приміщення так, щоб утворилася герметична «коробка», пари не повинні відразу вивітрюватися. Прикривають та вентиляційну трубу.
4. Працюйте у масці.
5. Залишіть відро з вапном або бочку на два дні.
6. Після провітріть льох іПовторіть процедуру через тиждень.
Залишається останній етап підготовки льоху до зими – боротьба з гризунами, які так люблять ласувати овочами.
Виганяємо мишей та щурів
Насправді прогнати гризунів можна. Головне, розумно підійти до цього процесу. Сучасні пристрої, що випромінюють ультразвук, звичайно допомагають. Але не всі можуть дозволити собі встановити прилади в підвалах. І тут на допомогу приходить сама природа. У її арсеналі цілий букет корисних рослин для боротьби з мишами та щурами. Гризуни мають дуже чуйну ольфакторну сенсорну систему. Вони на дух не виносять:
Розмістивши ці рослини в льоху, ви надовго відвадите шкідників від своїх запасів. Причому миші більше бояться бузину, а щури – чорнокореня та багна. Рослини закладають разом із першим урожаєм.
Отже, ми розібралися з усіма етапами підготовки підвалу до прийому нового врожаю – сушіння, дезінфекція та боротьба з гризунами. Насамкінець згадаємо ще одну корисну пораду щодо зберігання картоплі, моркви, буряків та інших овочів. Зібраний урожай обов'язково пересипайте «пушонкою» – це перепреле вапно, яке нагадує борошно. Вона перетворюється на таку субстанцію після довгого лежання на свіжому повітрі. При цьому властивостей, що дезінфікують, вапно не втрачає. Потрусіть вапняним борошном усі овочі, причомуне потрібно переживати з перебором. З урожаєм нічого не станеться, на його «корисність» пушонка не впливає. Так він пролягає всю зиму в цілості та безпеці.
Зібрати врожай – це ще половина справи, головне – зберегти його аж до наступного сезону. Підготовка льоху до зими завжди була одним із найважливіших етапів забезпечення сім'ї овочами та заготовками. Не варто нехтувати «генеральним прибиранням» льоху. Займіться цим зараз!