Нереально смачні баклажани по-корейськи

Якщо ви любите баклажани і не боїтеся експериментувати, цей рецепт просто створений для вас. Баклажани по-корейськи - пряне блюдо, яке підійде і для святкового, і для повсякденного столу.

Для приготування баклажанів у корейському стилі вам знадобляться дуже прості інгредієнти, які є в кожному холодильнику. Приготуйте улюблений овоч по-новому, ваші гості будуть у захваті!

складові

  • Баклажан 3 шт.
  • Болгарський перець 3 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Часник 2 зуб.
  • Оцет 1 ст. л.
  • Соняшникова олія 1,5 ст. л.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Сіль 2,5 ст. л.
  • Чорний перець (мелений) за смаком

Приготування

З вечора помийте баклажани і, не очищаючи їх від шкірки, наріжте тонкою соломкою.

баклажани

Посипте баклажани 1-2 ст. л. солі і залиште на ніч наполягати, щоб позбавити їх гіркоти. Перекладіть баклажани в друшляк, добре промийте їх і відіжміть, щоб видалити зайву рідину. Сковороду з олією поставте на сильний вогонь, викладіть баклажани і обсмажуйте протягом 3-4 хвилин. Зніміть сковороду з вогню і покладіть баклажани в глибоке блюдо.

смачні

Тонкою соломкою наріжте моркву та перець.

нереально

Наріжте півкільцями цибулю.

по-корейськи

Дрібно порубайте петрушку, пропустіть часник через прес. Змішайте овочі, зелень та часник з баклажанами, блюдо посоліть і поперчіть. Заправте все оцтом і добре перемішайте.

Надішліть страву в холодильник мінімум на 12 годин, щоб усі інгредієнти промаринувалися.